咋做蒜蓉辣酱

1、首先准备好红辣椒500g、葱姜蒜各100g、花椒、生抽、白糖豆瓣酱各10g。2、然后辣椒切碎，葱姜蒜切碎。3、锅中放入油，放入花椒大料等进行爆锅。4、然后放入葱姜蒜末、辣椒末不停的搅拌。5、炒到不再有水泡冒出时候加入豆瓣酱，再继续翻炒2分钟加入食盐。6、之后炒成糊状关火，冷却10分钟左右装...

1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。2、蒸熟的辣椒晾凉后，用刀细细剁碎。3、大蒜剥皮后用刀切碎，细细剁成蒜蓉。4、锅里加适量植物油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小火炒制。5、放入一大汤匙白糖，炒均匀。6、倒入50克白醋（用酿制白醋，不建议用勾兑白醋）,炒匀。7、倒入剁好的辣椒，小...

1. 把干辣椒泡在温水中，泡软后捞出备用。2. 蒜切成小块，放入搅拌机中，搅拌成蒜泥备用。3. 将泡软的辣椒放入搅拌机中，搅拌成辣椒酱。4. 在锅中加入适量的油，放入蒜泥煸炒。5. 加入辣椒酱，翻炒均匀。6. 加入适量的盐、白糖、白醋、料酒、生抽，调味后继续翻炒。7. 炒至辣椒酱变得浓稠，...

蒜蓉辣椒酱甜酸鲜辣，非常开胃下饭。做法是先把红辣椒洗净控水剁碎，苹果、白梨和西红柿搅碎，大蒜和姜剁碎。所有食材混合后，再加入适量味精、米醋、白糖、精盐拌匀腌制20分钟。再加入热锅中熬制成粘稠状态，放凉后冷藏或常温保存，一周后即可食用。1、首先将红辣椒洗净控干水，然后剁碎。再将苹果、白梨...

万能蒜蓉酱 食材:蒜300克g、辣椒50g (对辣接受度低的可以少放点辣椒)、几片生姜 做法 1蒜头 小米辣 生姜都剁成末,蒜末要过水洗一遍辣味!! 2锅内倒油,小火,倒入所有食材翻炒,➕2勺盐➕1勺糖➕2勺生抽➕1勺醋➕2勺白酒,小火翻炒10分钟 3等到放冷后就可以放到密封罐保存啦 抢首赞 评论 分享...

米醋250克、芝麻20克。1、红尖椒洗净，去蒂，切块。2、苹果，梨，西红柿分别去皮切块。3、蒜剥皮备用。4、把材料表里除芝麻外所有东西一起放进榨汁机，料比较多可以分次榨汁再倒进锅里搅拌混合。5、锅中加入芝麻小火煮开（一定要小火慢慢煮），期间不停搅拌。6、辣酱放凉就可以装瓶放进冰箱啦。

1、取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状；2、炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖 (少许)、盐巴、米醋小半瓶；3、切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了；4、再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶。操作...

开始制作：步骤1、小米辣洗净去蒂，自然风干备用。大蒜去皮备用。步骤2、用料理机分别把大蒜和辣椒打碎倒出备用。步骤3、锅中倒入略多的植物油，把花椒和八角炒香炸焦后捡出不要，把蒜蓉倒入锅中中小火翻炒。步骤4、炒至微黄时，倒入辣椒碎一同翻炒，待辣椒变色后，放入食盐，继续翻炒均匀。步骤5、...

3、加热浓缩：增稠剂可用卡拉胶1～2%，或者用0.7～1%海藻酸钠，其中海藻酸钠要用五倍水浸泡后小火加热呈均匀胶体。如是卡拉胶，因是粉状可直接加进蒜蓉辣椒酱中加热煮沸，而海藻酸钠要呈均匀胶体状才能与蒜蓉辣椒桨混合加热，在浆体中加入4～5%食盐，0.2～0.3%甜蜜素，0.05%山梨酸钾，共同混合加热到...

辣椒、大蒜、榨菜分别切末备用，起锅烧油，放入香料，接着放入辣椒、大蒜和榨菜，小火慢熬，最后撒上芝麻出锅，美味的蒜蓉辣椒酱就做好了，具体步骤如下：食材：青红辣椒各200克、大蒜8头、榨菜50克、豆豉30克、洋葱三分之一个、生姜一块、大葱一段、八角两个、香叶三片、干花椒一小把、桂皮一段...