怎样做外焦内嫩的面食

发布网友发布时间：2022-12-28 22:17

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热心网友时间：2023-10-24 11:30

外焦里嫩的饼5步搞定镜头1：一把小葱，几杯面粉，在冷热水的作用下，慢慢糅合成面坯；镜头2：揪成剂子，擀成薄皮，抹上食油，撒上葱花，以盐调味；镜头3：卷合起来，再盘成面花，略压之后再擀成圆饼状；镜头4：入饼铛，手转一下，使面饼其均匀受热，然后用小火烙熟，至两面焦黄香脆…… 第二种做法：1、先用温水将面和好，放到盆里盖上盖醒二十分钟。 2、将醒好的面揉好擀成大的面片，然后均匀的撒上盐、花椒粉，用擀杖轻轻擀一下，目的是将佐料沾到面上，然后将面片上均匀的刷上油，再薄薄的撒上一点面粉，目的是为了做出的饼分层好，最后撒上葱花。3、将面卷起来将面分成相等的面剂子，然后将每一个剂子的两头按紧，卷一卷再按扁，擀成一个个面饼 4、锅中放少许油，将饼坯放入用中火把饼两面煎黄起锅即成