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山东杂粮煎饼面糊配方里加酥脆剂能使饼更脆吗

发布网友 发布时间:2022-12-28 20:22

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热心网友 时间:2023-10-21 14:59

可以。山东杂粮煎饼面糊配方里加酥脆剂的作用是用于油炸和焙烤食品,起到膨松、酥脆的作用。酥脆剂是一种新型、健康、天然食品改良剂,集酥脆,耐高温,省油作用于一体。其成分有麦曲、磷酸氢钙、食用钙、大豆磷脂、碳酸氢钠、单脂肪酸,复合而成。
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