灌汤包为什么没有汤汁

发布网友发布时间：2022-12-27 03:53

共5个回答

热心网友时间：2023-10-18 16:51

要把汤汁冻成小块，再包进去吧。或汤浓到凝固了，在包进去，当然肉馅也要一起包进去。(*^__^*) 嘻嘻……追问包冻成小块的汤汁与包汤汁的有什么区别

追答这~~~~~~~~·这汤就是高汤，平时剩下的汤也可以做，啊。加热就化了啊。会好包不会乱流。包汤圆的方法差不多

热心网友时间：2023-10-18 16:51

放煮化结了冻的猪皮，不放淀粉和生鸡蛋。煮化了的猪皮，冷的时候是半固态，加热后就成流质，所以汤包里有汤汁罗。追问包冻成小块的汤汁与包汤汁的有什么区别

热心网友时间：2023-10-18 16:52

灌汤包里面的汤汁是用猪皮熬制的皮冻切成小块，然后包在包子馅中，通过蒸，自然就化成汤汁了。

热心网友时间：2023-10-18 16:52

呃
你差了最主要的了
里面应该有皮冻
你想要什么汤汁
就应该选择什么皮冻
这个加皮冻蒸出来汤汁就会直接在里面渗透馅料
然后给包子饱满的感觉

热心网友时间：2023-10-18 16:53

没关系