电饼铛食谱大全
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发布时间：2022-12-27 06:36
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时间：2023-10-19 04:35
养生导读：没有烤箱？没有微波炉？不要紧，只需一个电饼铛就可做出美味食物。电饼铛不仅可以做饼，还可以烤鸡翅、煎牛排。如果你家中有一个电饼铛，那还在等什么，一起来看看电饼铛大全吧，就能做一顿好吃的饭了！
电饼铛大全
食谱一：比萨
原料：面粉、鸡蛋、口蘑、香菇、培根、洋葱、奶酪、酵母粉。盐、黑胡椒碎末、番茄酱。
做法：
1、将面粉、酵母粉、鸡蛋加上少许盐和成面团，放置发酵大约一个小时。口蘑、培根切片，香菇、洋葱切丁，奶酪切丝。
2、面团发酵后，稍微揉一下，然后擀成面饼，再放置发酵大约十分钟。在发酵好的面饼上用牙签点上许多小孔，抹上一层番茄酱，再撒上一些奶酪丝，然后把面饼放入电饼铛内。
3、面饼放入电饼铛两分钟后，打开电饼铛，然后在面饼上依次撒上口蘑片、香菇丁、洋葱丁和培根，再撒上一层奶酪丝，最后根据自己的口味撒入黑胡椒碎末。乳酪融化后，比萨就可以出锅了。
食谱二：美味烤鸡翅
原料：鸡翅膀、花椒、八角、干辣椒、老抽、姜、料酒。
做法：
1、腌制。最好将鸡翅两边的表面用刀划一下，随便怎么划，为的是一会腌制的时候好入味;加入调料后，如果觉得汤汁不够多，可以稍微加点水，汤汁稍微多点可以没过鸡翅，这样更好入味;盖上盖子腌制，大概腌制20-就可以。
2、将电饼铛预热一下，再加入少量的油，抹匀，然后放入刚才腌好的鸡翅，盖上上盖烤一下。烤1-2分钟后，打开上盖，将鸡翅翻个面，翻好后，倒入刚才腌鸡翅膀剩下的汤汁。然后再盖上盖子1-2分钟就可以了。
食谱三：酥香馅饼
酥香馅饼
原料：面粉、胡萝卜、木耳。酵母、虾皮、葱、姜、猪肉、油、盐、鸡精、十三香、酱油、醋。
做法：
1、酵母粉用温水化开。将酵母粉加到面粉中搅拌均匀，边加水边搅拌，至面粉呈现小絮状停止加水，开始揉面。揉成光滑面团，盖上步子，放在温暖的锅中醒发至原来的2--3倍大。
2、趁著发面的时候把馅料做好。胡萝卜洗净切丝，木耳水发切小粒，两者混在一起切碎。
3、葱花、姜切末。半冻的猪肉切成肉沫，虾皮切碎。将葱姜、肉、虾皮一同剁成肉泥。将肉泥和菜粒搅拌在一起切碎。放入食盐、鸡精、十三香、酱油、醋、油等搅拌均匀。
4、取一块面团擀成长方形面饼，一头稍微宽一些，将陷料摊放在面饼上，从窄的一头开始叠起，最后用宽的一头将边包起压实。
5、将叠起的饼擀的薄一些，电饼铛加一点油预热，放入饼饼烤熟，切块即可。
食谱四：鸡蛋肉卷饼
原料：鸡蛋、面粉、全麦粉、午餐肉、小葱、油盐。
做法：
1、将面粉、全麦粉、少许盐加入适量的水混合成面糊后，加入几滴油搅拌均匀;鸡蛋中放入适量盐后打散;再放入小葱末搅拌均匀。
2、加热电饼铛，并在底部刷层薄薄的油;下入面糊，摊成薄饼状;薄饼熟后，拿出来放在案板上;再倒入鸡蛋液，摊成饼状。
3、当鸡蛋饼快要凝固时，将薄饼放在其上面，继续煎熟;饼煎好后将鸡蛋饼的一面朝下放在案板上;一端摆放好切好的午餐肉片;再卷起来切成小段。
食谱五：松子玉米饼
原料：松子700克、熟玉米粒1000克、750克、鸡蛋800克、花生油、面粉、食盐适量。
做法：
1、将松子、玉米粒洗净，虾仁洗净切小丁，再将松子、玉米粒、虾仁、面粉、食盐、蛋液放在一起，加适量水充分搅匀成糊状。
2、电饼铛放油烧热，舀入调好的松子玉米糊，摊匀，煎至两面熟，切菱形小块即可。
食谱六：玉米饼
原料：玉米粉、自发粉、豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合。盐、鸡精、蜂蜜、小苏打。
玉米饼
做法：
1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀。
2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。
3、做水，待沸腾后放入百合、枸杞，煮熟后关火，汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。
食谱七：家常肉饼
原料：面粉、肉馅、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水。
做法：
1、将面粉放入盆中，用温水和好后饧发一会备用。
2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀。
3、将面擀成稍大的皮，放入肉馅铺好后，再放入一层葱花，顺着一个方向折叠成四层，再擀平，放入电饼铛中烙熟即可。
食谱八：鸡蛋土豆饼
原料：土豆一只、一只鸡蛋，二匙面粉，一小把葱花。
做法：
1、中等大小的土豆一只，切细丝，然后稍微剁几下，剁成小碎段，放入碗里，加一只鸡蛋，二匙面粉，一小把葱花，一匙芝麻，少许盐和黑胡椒粉。
2、把碗里的材料用筷子或者勺子拌匀。
3、锅热油（跟普通炒菜用的油差不多的量），开中火，把搅好的糊糊用匙舀入锅里，摊平成小饼状。
4、煎黄一面以后，翻面煎另一面；两面都煎黄煎熟即可。
食谱九：山药饼
原料：山药500克左右(也可以根据食用的人而定),一小碗面粉(如果吃甜味的准备适量白糖),食盐。
山药饼
做法：
1、把山药洗干净去皮,用刀拍成泥状或用擦子把山药擦成泥状。
2、把面粉倒入山药泥中搅拌均匀(吃软的少放面粉,吃硬的多放面粉,以能搅拌成糊状即可).吃甜的只用放入白糖即可;吃咸味的放入食盐,放不放调料可根据本人的口味而定。
3、把电饼铛预热后倒入食用油,把食用油在电饼铛里尽量放多一点,然后倒入搅拌均匀的山药泥,盖好电饼铛盖子。
4、时间根据山药的多少而定,中途待山药泥凝固后翻身再煎至两面熟透时,用木铲切成小块装盘即可。
食谱十：法式黑椒牛排
原料：土豆、西兰花、黄油、牛里脊肉、洋葱、圣女果、红酒、黑胡椒碎、小苏打。
做法：
1、牛肉用松肉锤锤松置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时;电饼铛内放入黄油，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始。
2、下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟，翻面再煎，即可将牛肉取出。
3、电饼铛重新加热，下盘加热至200度时，下入各种煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀;将煎好的与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。
法式黑椒牛排
食谱十一：香蕉桃仁奶糕
原料：面粉250克，香蕉、植物油、白糖（蛋白糖）各50克、鸡蛋3个，核桃仁少许、泡打粉5克。
做法：
1、香蕉去皮切薄片，核桃仁改刀备用。鸡蛋逐个打入容器内，抽打成泡末状。
2、加油、糖面、粉、泡打粉、核桃仁、香蕉片搅拌成黏糊状，在电饼铛内放少量油，摊成圆饼，厚度一厘米，6至8分钟产出改刀装盘。
