葡萄鱼的做法
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发布时间：2022-12-27 23:13
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时间：2023-09-26 10:17
葡萄鱼的做法：
主料：食盐5g、醋5ml、料酒10ml、淀粉5g、番茄酱20g、白糖10g、水200ml。
步骤：
1、草鱼去鳞，内脏洗净。
2、去除鱼头和鱼骨片出两片鱼肉。
3、把鱼肉打花刀，首先先斜刀切鱼肉，不要切到底，然后再下直刀。
4、切好的样子。
5、切好的鱼加料酒，少许盐腌制20分钟。
6、腌制好的鱼拍上干面粉。
7、一定要把鱼的表面全拍上面粉，
8、然后入油锅炸。
9、炸至金*时盛出。
10、糖醋汁的调法：在碗中加3勺番茄酱，一勺醋，两勺白砂糖，一勺淀粉，200ml水搅拌均匀。
11、热锅下油，先放入葱末姜末炝锅。
12、然后倒入调好的糖醋汁熬至冒泡。
13、浇到炸好的鱼上，葡萄鱼就做好了。
