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难溪那边腌制咸鱼是酒香味道吗
发布网友
发布时间:2022-12-27 23:09
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热心网友
时间:2023-11-11 01:53
难溪那边腌制咸鱼是酒香味道。根据查询相关公开信息显示,难溪腌制咸鱼先将鲜鱼发酵一两天,待其营养物质改变再加盐腌制七八天,晒干后产生一种奇特的香味,肉质松软,咸中带香,这一过程叫梅香咸鱼,有酒的香味。
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