馋嘴酱肉怎么做

发布网友发布时间：2022-12-28 04:48

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热心网友时间：2023-10-22 03:16

馋嘴酱肉

主料

带皮猪后腿肉500g

辅料

桂皮、花椒、大料、姜（煮猪肉用）适量老抽3汤匙

生抽3汤匙黄酒3汤勺

可乐200ml

馋嘴酱肉的做法步骤

1. 将大块猪肉放入沸水中焯出血水，然后捞出控干。

2. 沥好的肉放入8成热的油中炸至表面金黄捞出，放入电压力锅，加入桂皮大料花椒姜块，以及少许盐，加水没到肉的一半即可。用高压锅压制20分钟。

3. 将煮肉的汤大约半碗量倒入炒锅，加上老抽、生抽、黄酒、可乐。开火煮沸后转中火，将肉放入，并不断用勺子将汤汁淋在肉上，时不时反动肉块。

4. 最后到收汁，酱汁挂在肉上较黏稠为界。将肉放入保鲜盒，淋上最后的酱汁，放入冰箱一晚上。

5. 吃的时候可以配上普通的烙饼，葱丝调味，切成薄片。