莲子银耳羹

发布网友发布时间：2022-12-28 00:44

共3个回答

热心网友时间：2023-09-30 01:23

先把莲子用温水浸泡涨发1小时备用. 锅中注入大约4斤清水（2000ml）倒入涨发好的银耳，然后开大火烧开，再改小火炖煮两小时左右，煮至银耳胶化粘稠为止。银耳煮好后倒入泡发好的莲子。然后放入冰糖，继续煮30分钟。当煮至莲子软烂时放入一茶匙糖桂花酱搅匀，然后再煮5分钟。最后煮到银耳羹用勺舀起呈粘稠状时为最佳。出锅前里面撒里几粒枸杞便可出锅食用（煮好的银耳羹水份耗掉60%至70%为宜）。

热心网友时间：2023-09-30 01:24

好哦！舌尖上的中国也不错

热心网友时间：2023-09-30 01:24

莲子去芯，银耳用温水泡软，放红枣、枸杞子、冰糖用沙锅上火煮，大火煮开小火煮三十左右就可以了