在超市里卖的红枣哪一种红枣是最容易煮的熟煮的蛋
发布网友
发布时间：2022-12-30 09:25
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热心网友
时间：2023-10-29 22:29
之前教朋友煲广东靓汤，常常被问到用哪种红枣，之后我发教程给朋友时都备注好是什么枣，然后却又有朋友问，不都是红枣吗？有什么不一样？
现在很多年轻人可能比较少接触，分不清也是情有可缘，想当年我也一样，觉得大个的就是大红枣，小个的就是小红枣
而现在，我家里常备的红枣有两种，也是大个儿和小个儿，但是却是两个品种，产自新疆和田的骏枣和若羌的灰枣。
来看看两种红枣的差别
和田骏枣：个头大，呈梨型（上小下大），色泽深红，肉厚核小，树上自然吊干，甜度是柔和香甜的感觉，后调带点酸。
若羌灰枣：个头小，呈圆柱长条形（上下均匀），橙红色，肉紧核小，核与果肉容易分离，果实饱满、口感鲜甜，树上自然吊干。
骏枣的肉质软糯，个大肉厚适合用来做夹核桃之类的休闲零食，也可以用来煲汤；不过相对灰枣而言，骏枣糖分没那么高，如果是想用红枣来增加汤的甜度，选择灰枣会更甜些，我平时泡红枣水选用的是灰枣比较多，但不是因为它甜，是因为它小，放得进杯子我家里囤的骏枣是新疆的朋友寄来的，个头有鸡蛋那么大！
