红茶盖碗泡法的人席位

发布网友发布时间：2022-12-29 21:17

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热心网友时间：2023-07-18 01:48

红茶盖碗泡法的人席位分12道：
1、宝光初现，红茶外形条索紧秀，锋苗较好，其实红茶干茶的色泽并非人们通常认为的红色，而是呈现乌黑润泽，因而国际通用红茶的名称为blacktea。红茶干茶独特的颜色称之为宝光，请来宾欣赏的正是这种红茶。
2、清泉初沸，热水壶中用来冲泡的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛蟹眼已生。
3、温热壶盏，用初沸之水，注入瓷壶及杯中，目的是为了给壶、杯升温。
4、王子入官，红茶也被誉为王子茶，因而王子人官指的是用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。
5、悬壶高冲，冲泡红茶的水温要在100℃，刚才初沸的水，此时已是蟹眼已过鱼眼生，正好用于冲泡。悬壶高冲是为了让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，这是冲泡红茶最关键的一步。
6、分杯敬客，用循环斟茶法，将壶中之茶均匀地分人每一杯中，使杯中之茶的色、味均匀一致。
7、喜闻幽香，一杯茶到手，不要急着品饮，应该首先进行闻香。红茶有茶中英豪、群芳最的美誉，是世界公认的三大高香茶之一，香气甜润中蕴藏着一股兰花之香，茶香浓郁高长。
8、观赏汤色，红茶之红，主要表现在冲泡好的茶汤之巾。红茶的茶汤颜色红艳，茶汤与茶杯壁接触的地方明显有一道金圈。红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度通常体现在茶汤的明亮度和颜色上。红茶叶底嫩软红亮。
9、品味鲜爽，红茶以鲜爽、浓醇为主，闻香观色后即可缓啜品饮，细细品味，滋味醇厚，回味绵长。
10、再赏余韵，一泡之后，可再冲泡第二泡茶，继续品饮红茶的悠长茶韵。
11、三品得趣，红茶通常可冲泡三次，三次的口感各不相同，细饮慢品，徐徐体味茶之真味，三泡之后，方得茶之真趣。
12、收杯谢客，盖碗冲泡红茶的标准茶艺程序为宝光初现、清泉初沸、温热壶盏、王子入官、悬壶高冲、分杯敬客、喜闻幽香、观赏汤色、品味鲜爽、再赏余韵、三品得趣、收杯谢客12个步骤。