泡菜制作发酵原理产生葡萄糖加什么?

发布网友发布时间：2022-12-30 02:26

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热心网友时间：2023-10-28 17:09

泡菜制作发酵原理产生葡萄糖加白糖。白糖的主要成分是葡萄糖，在制作泡菜时需要的是乳酸菌的发酵作用，其能量来源是葡萄糖氧化所得，加入一定量的白糖利于乳酸菌生长发酵。

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