广东潮汕的猪肺汤加点《它》可以保护嗓子,去湿

发布网友发布时间：2022-12-30 01:48

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热心网友时间：2023-09-17 17:33

广东潮汕有名的一道汤。猪肺有清肺，橄榄对嗓子有非常好的保护作用，随着现在人的生活水平越来越高，很多人都已经不会再去吃猪肺了，但是事实上，用猪肺来煲汤其实也能够取得非常不错的养生，这个季节雨水多，湿气重可以多喝的一道汤。

保养肺部，家里老人都说吃什么补什么，这种观念确实有它的道理。食用猪肺煲汤，确实是能够对人的肺脏进行一个非常好的保养。

化痰止咳猪肺确实是有着非常好的一个化痰，通过食疗化痰止咳，以前咳嗽的时候妈妈都会煲猪肺橄榄汤给我喝，非常好喝，生津润燥，滋阴养肺，有淡淡的橄榄香味，味道清爽鲜甜。

食材:猪肺，青橄榄，姜，盐，香菜

1.水龙头冲洗干净，猪肺切大片，用盐抓洗，挤去里面的泡沫，洗好的猪肺，下开水中煮五分钟后冲去血沫。

2.青橄榄，用刀拍散，把拍好的橄榄和猪肺下锅，加入姜片，下适量水。

3.慢炖2小时后，加盐调味，出锅，这道汤老少皆宜，这个季节喝非常好。

小贴士:

1.猪肺的清洗。用猪肺煲汤的时候，一定要把猪肺清洗干净，因为猪肺的肺泡中是蕴含有比较多的一些不干净的东西的，往往需要经过多次侵泡清洗和切开清洗才能够比较干净。

2.注意火候想要让这种猪肺有一个比较好的口感，在煲汤的时候还需要注意火候和煲汤的时间，，猪肺煲汤时间不能太长，也不能太短，火候要控制在一个比较中等的状态。