笋怎么保鲜如何保存笋

1、封闭式存储：如果竹笋在采摘过程中没有损坏，表面的壳也没有去掉，就可以封闭储存。一般来说，它是用塑料袋、塑料薄膜或易拉罐包好，再撒些水，这样就达到了储存的方法。当然，一定要存放在阴凉通风的地方，这样才能存放一个月。2、脱水处理：如果想合理储存大量的竹笋，那么这种方法是非常合适的。首...

1、蒸制，晾干法。将新鲜的竹笋清洗干净，去掉外皮，在锅中煮至5成熟后捞出，在篮子中通风保存。2、真空保存法。新鲜的竹笋装在真空袋子中，使空气不易进入，扎紧袋口。3、盐水保存法。将新鲜的竹笋存放在菜缸中，用浓盐水浸泡，存放在阴凉处。4、冰箱保存法。冰箱温度较低，能够在一定程度上抑制细...

1、保鲜剂保鲜。应用保鲜剂保鲜在每4千克的鲜笋中，放入透气的装有10克左右活性炭或生石灰的纸装袋2袋。日本普遍应用这种方法保鲜。2、密封储藏法。对于未剥壳的竹笋，如果数量不多，十天半月即可食用完，不需要费心保存，用密封储藏法即可。把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖...

1、砂质贮存。主要适用于新返回的未剥皮的完整竹笋。将收集的竹笋放在沙滩上，顶部朝上。然后，用湿沙子盖住嫩枝。将竹笋置于阴凉通风处。定期喷砂，保持室内湿润。本方法是将竹笋保存在湿润的土壤中，可以减少水分流失和纤维化，保鲜1-2个月。2、密闭贮存。适用于少量竹笋。将未去壳的竹笋放入广口瓶...

1、沙藏。用大缸或者大桶在底部铺5厘米厚的湿沙，然后将采回来的竹笋梢头朝上摆放在沙土上，然后再用湿沙将竹笋盖住，以摸过竹笋上部8~10厘米，再将大缸或者桶封口放在阴凉通风处即可。适用于新挖回来完好无损未脱皮的竹笋，可保鲜1-2个月。2、密封保存。将未去壳且无损伤的竹笋放在坛子、罐子或者...

1. 冷藏保存：这是最常见的保鲜方法。将剥好的笋放入塑料袋或保鲜膜中，尽量排出空气，然后放入冰箱冷藏。这种方法可以保存2-3天。但是，需要注意的是，冷藏后的笋在烹饪时需要先解冻，否则会影响口感。2. 冷冻保存：如果你有大量的笋需要保存，可以选择冷冻。将剥好的笋放入塑料袋或保鲜膜中，尽量...

1、未剥壳的竹笋，可以直接密封保存。将其放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。一般可以保存25天左右的。2、埋藏保存：在大桶、坛子等容器中的底部撒上湿润的沙，厚度约10厘米左右；然后把新鲜未剥壳的竹笋尖梢朝上竖放在容器里，叠放完毕后，再...

1、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天。2、灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片...

1、冷藏室保鲜：可以用保鲜袋装好，然后直接放到冰箱冷藏室里保存，可以保鲜5天左右。2、晒成笋干保存：竹笋切片，然后用盐腌制，直接放到阳光充足的地方晒成干笋片，1个月左右。3、腌制成酸笋：竹笋切片，过水煮一下，然后用坛子装好，往里到些白醋、砂糖、盐进去，再密封好，直接腌制酸笋，3个月...

1、对于想短期保存的，可以用把小笋密封储存。用大容器，比如缸或者保鲜袋，上面撒少量的水，把口密封起来。小笋不需要剥掉外皮。2、如果想保存1-2个月的话，一般可以用沙子埋起来，用缸装上沙子，把小笋埋到里面，沙子一定要覆盖住小笋，上面最好撒少量的水，不要太多，把口给密封，保存的时候，...