清炒藕片的常见做法?

发布网友 发布时间：2022-04-23 13:41

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热心网友 时间：2022-05-02 09:23

食材：莲藕2节，姜1块，香葱少许，枸杞少许，淀粉适量，白砂糖3勺，盐少许，白醋适量，食用油适量。
1.首先准备好所有的食材，枸杞放入清水里面浸泡好。将莲藕去掉两头，然后去皮，切成薄片，把切好的藕片放入清水里面，先清洗一下，去掉淀粉，能让藕片口感更清脆。接着再放入盆里，加入没过藕片的清水，再放入少许的白醋，搅拌均匀，这样防止藕片变黑不好看。2.把姜清洗干净后，切成姜丝，这样比较容易出味。再调一个酱汁，碗里放入3勺白砂糖，半勺盐，白醋适量，淀粉1勺，然后再加入少许的清水，把它搅拌均匀备用。
3.起一锅，里面放入足量的清水，再放入1勺白醋，加入1勺食用油，这样一个目的是防止藕片氧化变黑，一个是为了防止藕片里面的水分和营养物质流失，藕片吃起来更加的清脆香甜。水烧开后把藕片倒进去，这样焯水半分钟就可以捞出来了。4.起一锅，里面放入适量的食用油，烧热后把姜丝倒进去，爆出香味来，然后再倒入焯好水的藕片，继续翻炒几下，把酱汁倒进来，快速翻炒均匀，收汁就可以出锅了。藕片炒制的时间不要过长，这样口感才会更就爱清脆爽口。出锅前放入枸杞翻炒均匀就可以了。5.出锅装盘，再来点葱花点缀一下，看起来更加漂亮。

热心网友 时间：2022-05-02 10:41

清炒藕片的常见做法？把藕洗净切片，最好是用水焯一下，再进行一下翻炒，锅中放油，放入葱姜进行爆香，然后再放藕片，放点胡萝卜片进行翻炒均匀，喜欢辣的，再放点小辣椒进行翻炒，加入调料，翻炒均匀，出锅即可

热心网友 时间：2022-05-02 12:15

1、制作食材：莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜。

2、藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清水浸泡。

3、香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片，藕片沥干水分。

4、油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟。

5、放入适量盐、鸡精，关火。

6、香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可。

热心网友 时间：2022-05-02 14:07

清炒藕片常见做法，就是藕去皮切片，准备一个青辣椒一个红辣椒切片，然后用菜籽油爆炒啊！

热心网友 时间：2022-05-02 16:15

莲藕切薄片，放锅中焯水30秒捞出，蒜苗切段，小米椒切丝，生姜切片，锅中加油，放姜、蒜段、辣椒炒香，加盐、藕片翻炒一分钟，加入鸡精、蒜叶炒匀即可出锅。