红烧钳鱼怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-23 13:40

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懂视网时间：2022-10-04 23:50

1、姜5片，料酒适量，蒜2瓣，蒜苗半条，蠔油、酱油适量，白胡椒粉少量，白砂糖适量，豆豉十几粒，盐适量，钳鱼500g。

2、把鱼切块，洗净，把水凉干。

3、锅中烧热油，把鱼稍煎一下，把鱼铲到锅边；锅中间有油，爆香蒜片、姜片、豆豉，跟鱼一起翻炒几下，加入适量的热开水。

4、放入调味料：盐、蠔油、胡椒粉、糖、料酒、酱油，盖上锅炆到收汁。

5、加入切段的蒜苗翻炒两下就可以上碟了。

热心网友时间：2023-08-20 22:39

大蒜烧钳鱼
原料：钳鱼一条，大蒜一头
调料：辣豆瓣酱，料酒，鸡精，醋，盐，糖，生抽，葱段，姜片。
做法：
1.锅置火上，注油烧热，放入葱段、姜片和蒜瓣炒香；
2.加入豆瓣酱略炒；
3.加适量水，下钳鱼，大火烧开；
4.烹入少许料酒及醋，根据口味加盐、糖、生抽，转小火慢烧10分钟；
收汁勾芡

热心网友时间：2023-08-20 22:40

辣烧钳鱼的做法，你学会了吗