甘肃平凉做油饼是怎么做的

发布网友发布时间：2022-04-23 13:40

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热心网友时间：2023-10-05 06:48

主料
小麦面粉
400g

辅料
橄榄油
适量
葱
1根
盐
适量
胡椒粉
适量
水
适量

步骤

1.面粉加热水用筷子搅拌成棉絮状，再加一点冷水活成面团，用盖子盖上，醒30分钟

2.葱切成细细的葱花

3.取一块面揉到光滑面团，压扁

4.用擀面杖擀成薄薄的圆饼

5.刷一层橄榄油，撒上适量的盐抹匀

6.均匀的撒上葱花、胡椒粉

7.在四周切几刀，中间不要切断，依次折向中间

8.折好再用擀面杖擀一下

9.平底锅放油，小火

10.把面饼放进去，在饼上面再倒一点油，刷开

11.煎到表面有气泡鼓起翻面煎另一面

12.煎到两面金黄即可

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