香煎白带鱼怎样做好吃呢?
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:35
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热心网友
时间：2022-05-01 21:21
香煎带鱼，是超级简单的一道家常菜，从小吃到大从来没有吃腻过！
外酥里嫩的金*煎带鱼，看着就让人觉得很有食欲，下酒又下饭，做法也很简单，我们一起来看看吧！
用料
带鱼500g、大葱2段、姜4片、花椒1小把、白酒5g、盐一茶匙、十三香少许、面粉60g左右。
步骤
1、先把带鱼清理干净，剪去鱼鳍以及内脏，清洗干净后，沥干水分备用；
2、把葱切丝、姜切丝，和盐、花椒、十三香一起放入碗中，倒入少许白酒；
3、把鱼放入碗中抹匀配料，抓匀入味，放入食品袋中，挤出口袋中的空气放入冰箱中冷藏3小时以上，可以提前一晚上腌好，期间翻个面让味道腌得更匀一些；
4、腌好后，把带鱼中的辅料挑出来，放置一旁备用；
5、再找一个食品袋，放入面粉，把腌好的鱼块放进去摇动，让面粉裹鱼身上，抖掉多余的面粉；
6、烧热炒锅，倒入适量油加热，把腌带鱼用的辅料放进去，中小火煸干炒出香味，随后把料挑出去扔掉；
7、锅内油冒烟时，把腌好的带鱼放进去，中小火慢煎至定型，再翻面，两面都煎至金黄酥脆就可以盛盘出锅啦！
热心网友
时间：2022-05-01 22:39
白带鱼 10片,姜 2片,地瓜粉或面粉 2茶匙,盐 1茶匙,米酒 1茶
做法
食材如下。先在白带鱼身上用刀划出2~3道斜线。
将调味料加入混合均匀腌渍10~20分钟入味。 煎之前先用厨房纸巾擦拭掉多余的水分(预防油爆)。
在白带鱼身上沾上一层薄薄的地瓜粉或低筋面粉,并拍除掉多余的粉。
热锅放3大匙油，油热后将姜片放入爆香再取出。 中小火然后将鱼放入，一面煎到金黄才翻面(煎的过程请勿一直翻动)。
煎到两面呈现金*即可。
吃带鱼好处
预防癌症
带鱼体表有一层银白色物质，很多人误以为是鱼鳞，在处理带鱼的时候会将其清洗掉，其实这种做法是错误的。这层银磷含有丰富的蛋白质、卵磷脂、不饱和脂肪酸及微量元素，还含有一种叫6-硫代鸟嘌呤的物质，它是一种抗癌剂，与其他抗癌药配伍，对血癌、胃癌及淋巴癌等有防治作用。
美容抗衰老
带鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，也被称作“植物油”，它可以增强皮肤抗氧化能力，帮助肌肤锁住水分，保持肌肤滋润光洁，还能预防痤疮及其他皮肤炎症，所以经常食用带鱼可以保持面容青春靓丽。
预防心血管疾病
带鱼的不饱和脂肪酸含量丰富，它能够促进胆固醇分解，降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯，防止肝脏和血管壁脂质沉积，同时还能抑制血小板凝集，降低血栓的发生率。另外，带鱼银磷中的卵磷脂对降血脂和胆固醇也有显著作用。因此，经常食用带鱼可以预防冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管疾病的发生。
热心网友
时间：2022-05-02 00:13
食材用料
白带鱼3块
盐少许
香煎白带鱼的做法
1.[做法]将处冇理干冇净的白带鱼擦干水冇份，两面抹上少许盐，然后用刀子在两面划上斜刀，这样煎时较能均匀受热
2.锅热再放油，油热再放鱼，先用大火让鱼面定型，然后再改以中小火煎至内部熟透，约2~3分钟
3.步骤2确实完成再翻面以同样方式煎好另一面即可完
4.盛盘沥干或用餐巾纸轻轻按压擦干多冇馀油脂就完成啰~
5.外皮焦香，鱼肉细冇嫩，单吃就有最天然的海味香气，
如果喜欢沾上少许酱油或胡椒盐配个白饭也超赞，
喜欢的赶紧试试看哦~~
热心网友
时间：2022-05-02 02:05
备料：白带鱼洗净用纸巾吸干水分；姜切片、葱切段(这次没有用葱)；柠檬切片、柠檬皮刨丝
白带鱼双面抹盐，用米酒、葱、姜腌至少10分钟
起油锅，油热后放入白带鱼，中火煎5分钟后翻面继续煎5分钟即可起锅(注)
洒上胡椒盐调整咸度，刨一点柠檬皮增加清新香气
完成上桌
热心网友
时间：2022-05-02 04:13
