懒人花卷的制作方法是什么?需要发酵吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 13:34

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热心网友时间：2022-05-15 10:21

每人喜欢的品种也不同，我是比较喜欢吃花卷的，一是有咸淡味儿，二是可以以上就是我做花卷的过程，可以看到我没有加糖，加糖的作用是醒发，因为我放了酵母，而且做的是咸的花卷，就没有加糖。当然你也可以一斤面加4g糖，把盐和五香粉去掉，做成甜味的花卷。

制作出不同口味的花卷，葱花的、麻酱的、什么紫薯的、南瓜的，各种新鲜的创新种类，让人看着就有食欲。并且发面的身为北方人没有比馒头花卷更家常的主食了。那是我们从小到大最熟悉的味道，是家的味道，是妈卷成筒(这样花卷才有面粉倒入盆中，倒入酵母水，用筷子搅拌，再边搅边加清水，将面粉拌成絮状，揉成软硬适度的光滑面团，放在35度左右环境中，密封发酵一小时，发至两倍大，组织呈蜂窝状。层次)，每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。

做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内以500克面粉为比例，先在碗里放5克酵母粉，用温水搅拌至溶化，这样可以更好的发酵，在面粉里加入泡打粉5克，白糖5克，这是很关键的一步，加泡打粉和白糖的目的也是为了快速促进发酵。醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，妈的味道。和面时放不放糖这个就要看看我们做的是哪种口味的花卷。下面我们就来说一下葱油花糖、麻酱、蛋黄、豆沙等多种口味，而它的形状更是多种多样，可以做成螺旋状、花朵形状、爱心形状等等，可以说，只要你想得到，把它拧出来，就可以做成花卷，除此之外，还可以加一些有颜色。

热心网友时间：2022-05-15 11:39

首先就是把面团准备好，然后将他们做成面团的形状之后放入锅中蒸熟，是需要加发酵粉的，这样的话做出来的花卷更加的蓬松美味。

热心网友时间：2022-05-15 13:14

懒人花卷的制作方法，把面粉兑水揉好，加入酵母，发酵好，然后取一团揉好的面团，揉成自己想要的样子，蒸熟即可。