低脂排毒蛤蛎丝瓜怎样做好吃呢?
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发布时间：2022-04-23 13:39
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热心网友
时间：2023-08-24 12:02
食材明细
主料
丝瓜2根
蛤蜊200克
辅料姜片3片
小葱1根
油适量
盐适量
咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度
蛤蜊丝瓜汤的做法步骤
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1
准备好原材料。
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2
蛤蜊买回来先泡水， 盐水中加入几滴油， 中途多换几次水； 准备制作前， 将蛤蜊放入保鲜盒中， 放入少许水， 加盖双手握着保鲜盒上下摇动，这样能将蛤蜊里面的沙清洗的更彻底。
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3
锅中放入冷水， 将清洗干净的蛤蜊放入里面， 再加入三片姜，大火煮。
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4
直至蛤蜊壳炸开来， 将炸开的蛤蜊马上捞出来放入碗中备用。
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5
热锅凉油， 放入姜末爆香。
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6
爆香后加入丝瓜翻炒。
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7
将丝瓜多翻炒几下后加入适量的水炖煮。
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8
大火煮开，再煮两一、两分钟后加入适量的盐和胡椒粉调味。
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9
最后放入焯煮过的蛤蜊， 大火煮开即可盛入碗中。
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10
端上桌了。
小窍门
1、蛤蜊买回来可以先用加了几滴油的盐水泡上，让它吐沙， 记得中途换水哟； 要想让它迅速吐沙， 可以放入保鲜盒中晃动， 这样吐沙更彻底；2、焯煮时放入姜片帮助去腥，一煮到开口就捞出来备用；
3、煮汤时先爆香姜末， 再加入丝瓜进去翻炒， 加入水炖煮， 调味， 最后再倒入焯煮过的蛤蜊， 注意煮开即可， 无须太长时间。
热心网友
时间：2023-08-24 12:02
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时间：2023-08-24 12:03
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时间：2023-08-24 12:03
【备料准备】丝瓜去皮切片/蛤蛎吐沙(至少1小时)/姜丝切片
在锅中倒入几滴的油(好的油，冒烟点较高，如芥花籽油)，将瓜放入锅内干煎。
等到丝瓜边煎有点微焦，加入蛤蛎及姜片，放入水(淹过8分材料)，盖上锅盖。
等到蛤蛎全开，起锅前加入少许盐巴，少许枸杞配色即可。
热心网友
时间：2023-08-24 12:04
花蛤，吐沙洗净备用。
步骤 2
丝瓜削皮后，切成小段备用。葱姜蒜切成大片备用。青椒切成圈备用。
步骤 3
起火加油，放入葱姜蒜爆香，加入虾米翻炒出香味。放入丝瓜，青椒丝继续翻炒。炒软丝瓜后加水烧开。
步骤 4
水烧开后，放入花蛤大火焖煮。等到花蛤开口后，加入白胡椒粉，少量黑胡椒粉，盐调味即可。
