丝瓜炒蛤蜊的做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:39
共4个回答
好二三四
时间：2022-08-21 08:16
花蛤炒丝瓜的步骤：
1、准备好要使用的食材，花蛤半斤，丝瓜一个，大蒜几粒，盐，蚝油，食用油适量即可。
2、把准备好要使用的丝瓜刮去皮后用水冲洗，然后切成片，把准备好的大蒜拍扁后剁碎备用。
3、花蛤买回来后先用清水浸泡，然后放入少量盐快速搅拌，让花蛤尽快吐出沙子，再磋上几遍后用水冲洗干净，锅里倒上油，开上旺火放入花蛤爆炒。
4、待花蛤壳张开后，放入大蒜和丝瓜一起煸炒，倒上少量蚝油和盐炒匀，丝瓜软趴后即可起锅。
懂视网
时间：2022-10-19 01:52
1、材料：丝瓜1根、虾仁200克、鸡蛋1个、红椒、青椒、姜、蒜。腌料：盐（1/3汤匙），生抽（1/2汤匙）。调料：盐（1/3汤匙）、酒（1/2汤匙）。
2、用刀将丝瓜皮轻轻刮掉，切成条状待用；姜蒜拍碎，青、红椒洗净后，切丝待用。
3、将虾仁处理干净挤干水分，用1/3汤匙盐，1/2汤匙生抽腌制10分钟。
4、取一空碗，将1颗鸡蛋打成蛋液，倒入镬内炒至六成熟，装起待用。
5、重新烧热油锅，爆香姜蒜，倒入虾仁翻炒十数秒，下1/2汤匙料酒以去除海鲜的腥味，装碗待用。
6、下丝瓜炒1分钟，期间可适量加点水稍微煮一下。
7、倒入虾仁、鸡蛋以及青红椒，用1/3汤匙盐调味后，煸炒片刻即可上碟食用。
热心网友
时间：2023-08-24 13:07
蛤蜊含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘等多种成分，具有滋阴润燥、利尿消肿、化痰散瘀、帮助胆固醇代谢等作用。另外，蛤蜊当中的蛤素对抑制癌细胞的增长起到一定作用。蛤蜊本身鲜美，再和清甜的丝瓜和红椒同炒，口感湿润爽滑，味道更是鲜香无比。
蛤蜊炒丝瓜
燥热的时候清清火吧，处理至软的丝瓜清清淡淡，搭配蛤蜊肉做出的这道菜，绝对可以让你从容不迫。
食材准备
200克蛤蜊，100克去皮丝瓜，40克红椒
葱段、蒜片各少许，1克盐，2克鸡粉
5毫升水淀粉，食用油适量
烹饪步骤
1 洗净去皮的丝瓜切小条。
2 洗净的红椒去籽，切丝，待用。
3 用油起锅，倒入蒜片，爆香。
4 倒入洗净的蛤蜊，翻炒数下。
5 注入少许清水至刚没过锅底，搅匀。
6 加盖，用大火煮约3分钟至蛤蜊开口。
7 揭盖，倒入丝瓜条，放入红椒丝，翻炒约1分钟。
8 倒入葱段，翻炒数下。
9 加入盐，炒匀。
10 放入鸡粉，炒匀。
11 加入水淀粉。
12 炒约1分钟至收汁。
13 将炒好的菜肴装盘即可。
制作小贴士
浸泡蛤蜊时可以用手搅动数下，让它们发晕以便后面较快煮开口。
热心网友
时间：2023-08-24 13:07
小清新丝瓜，炒熟之后放入盐调味，清甜滋味好吃不停嘴哦。丝瓜炒花蛤清淡但是很清甜，做好的时候留点汤，捞饭吃味道超赞。吃多了重口味，来一份丝瓜炒花蛤，夏天吃了还能下下火哦。下面贴出丝瓜炒花蛤的做法，快动动手指分享到朋友圈吧。
【丝瓜炒花蛤】
食材：丝瓜、姜、葱、芥蓝梗、干贝、花蛤。
调料：鸡精、盐、水淀粉、油、米酒。
步骤：
1、首先让花蛤去沙哈，清水里加入香油和盐，放入花蛤泡2个小时。
2、花蛤吐完沙子之后洗净，放入沸水锅里焯15秒哦，迅速捞起。
3、丝瓜去掉丝，然后切块。
4、准备炒锅，放入油，加入姜丝和葱花，炒香后倒入丝瓜翻炒，中火炒哦。
5、然后淋上米酒，倒入花蛤，翻炒15分钟左右，加入鸡精、盐和水淀粉，翻炒均匀就ok了。
热心网友
时间：2023-08-24 13:08
丝瓜：
味甘、性凉，有解毒通便、化痰、美容、通经络、调理月经不顺等功效，而且维生素B、C含量高，有利于小儿大脑发育。
蛤蜊：
高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。
好吃又容易上手的丝瓜炒蛤蜊，还是不错的减肥食谱哦。
一、准备丝瓜、蛤蜊、葱姜蒜、喜欢吃辣的可以加辣椒。
二、蛤蜊用水泡1-2个小时吐沙洗净，丝瓜切片，可以稍厚点。
三、锅里放底油，葱姜蒜爆锅，加入丝瓜片炒至变软,加入少许水，烧开，放入蛤蜊。
四、煮至每个蛤蜊张开，关火。这时候的蛤蜊柔嫩多汁鲜美，出锅装盘。
丝瓜的清香，蛤蜊的鲜美，夫复何求？
热心网友
时间：2023-08-24 13:09
工艺：炒
口味：咸鲜味
时间：<10分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
0. 今儿我继续来道适合夏季吃的美食丝瓜炒蛤蜊，清新新鲜，有人说这是一种绝妙的搭配，丝瓜的清香沁入了花蛤中，蛤蜊的鲜嫩融入了丝瓜中，两种不同的滋味不停地在烈火中翻滚着。渐渐的，丝瓜变得更加娇嫩，蛤蜊也随即绽开了笑脸
材料集合图：
1.花蛤用清水侵泡、换水N次、搓洗干净
2.丝瓜削去外皮，大葱切成细末、姜切小蓉
3.丝瓜切成大片
4.中火烧热锅中的油
5.待烧至五成热时将葱姜放入爆炒出香味，随后放入蛤蜊
6.淋入绍酒
7.翻炒片刻，盖盖烧两分钟
8.开盖蛤蜊张开
9.放入丝瓜翻炒一分钟。出锅前撒盐、胡椒粉调味、可以用水淀粉勾个薄芡
烹饪小贴士：
为避免丝瓜变黑的两种方法：
可以盐最后放
提前将切好的丝瓜它泡在盐水中，两种方式都可以避免丝瓜变黑
其他做法：花蛤算是“经济适用海鲜”，是实惠解馋的平民海鲜。
花蛤吃法很多，可爆炒成香辣味道的，可用来烧汤、可煮成海鲜面。我喜欢的是清水煮的花蛤，就放一点花椒和姜丝：清淡鲜美。
食材明细
花蛤、丝瓜、葱、姜、精盐、油。
1、花蛤洗掉泥沙，浸泡半天。
2、丝瓜打皮后切滚刀块。
3、葱姜切细丝。
4、锅里油热后放入葱姜丝爆香。
5、倒入丝瓜块，炒至软。
6、倒入花蛤，炒至开口。
7、出锅前撒少许精盐。
