gi和gl哪个重要?
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:39
共1个回答
热心网友
时间：2023-07-02 00:55
升糖指数GI仍然是目前被研究最多的议题，同时也是最可靠的健康指标之一。
哈佛大学的研究指出，低升糖指数饮食与心脏病、二型糖尿病、肠癌和胰脏癌等慢性病有相关性，尤其是低升糖指数与高密度胆固醇（HDL-C，好胆固醇）有关。如果你采取低升糖指数的饮食方式，将会提高高密度胆固醇（HDL-C），降低患心脏病这类慢性病的风险。
饮食的总血糖负荷GL是用来作为预测疾病的风险参考值，换句话说，血糖负荷GL就只是加强了这个关系，表示人们食用高升糖指数GI的食物频率越高，对于身体健康的风险就越高。
然而，血糖负荷GL作为饮食建议指标的缺点在于有可能会摄入较高的脂肪及蛋白质，也就是现在常说的低糖饮食法或低碳水饮食法。
以上内容参考：百度百科-升糖指数
