蒸制西红柿酱有什么窍门吗
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发布时间：2022-04-23 13:38
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热心网友
时间：2023-10-16 03:01
西红柿适量
金银花露瓶子
若干
空罐头瓶子
若干
空老干妈瓶子
若干
- 做法 -
1.
菜店买来的当季新鲜西红柿，20公斤备用。
菜店买来的当季新鲜西红柿，20公斤备用。
2.
西红柿放自来水里，反复淘洗干净。
西红柿放自来水里，反复淘洗干净。
3.
以前用过的做西红柿酱的瓶子，放水池再冲洗一下。
以前用过的做西红柿酱的瓶子，放水池再冲洗一下。
4.
洗净备用，控干水分,这是金银花露的瓶子。
洗净备用，控干水分,这是金银花露的瓶子。
5.
洗干净的瓶子，就是这么干净透亮，就是这么任性。水份控不控彻底都不要紧 ，只要没有油花就可以。
洗干净的瓶子，就是这么干净透亮，就是这么任性。水份控不控彻底都不要紧 ，只要没有油花就可以。 <br/>
6.
大锅加水，烧开备用。
大锅加水，烧开备用。
7.
把洗好的西红柿放进开水里，煮制五分钟，目的是为了便于剥皮。
8.
煮制五分钟以后的西红柿，长这个模样，有些皮子已经开裂了。
9.
把煮好的西红柿放到一个大盆里。看到没有？大部分西红柿已经开裂了，放五分钟以后，开始剥皮。要求不高,只要不烫手就可以开始剥皮了。
11.
把剥好皮的西红柿，用手一个一个慢慢的全部抓碎了，抓成这个样子。
12.
把西红柿的蒂和皮扔了，我竟然扔了这么多，太浪费了！这个败家笨女人。
13.
取一个小点的碗，把西红柿果肉和汤汁灌到瓶子里，一个一个的全部灌好了。注意别整太满了，太满了蒸制时，容易爆出来。然后盖紧瓶盖，拧的紧紧的，注意了，全程不能带一点油花进去。
14.
现在开始蒸制西红柿酱，西红柿瓶子必须要冷水入锅，水开以后再蒸半个小时，如果是罐头瓶子那就要蒸50分钟了。因为罐头瓶子装的果肉多怕蒸不透了，西红柿酱容易坏了。
15.
蒸熟的西红柿酱，长这模样。最底下是西红柿汁水，果肉飘在了上面，所以看上去底下一节子是空的。
18.
做好的西红柿酱，放凉以后，放到纸箱子里，常温下保存。这些是老干妈瓶子做的成品。
做好的西红柿酱，放凉以后，放到纸箱子里，常温下保存。
热心网友
时间：2023-10-16 03:02
食材清单方面：
1. 西红柿：选择较为成熟的西红柿，这样蒸出来的酱颜色更鲜艳，味道更浓。
2. 玻璃瓶：使用能够耐高温的玻璃瓶，要先进行灭菌处理，确保瓶子处于无菌状态。
制作步骤方面：
1. 西红柿皮：西红柿皮会影响口感，所以建议将皮去掉。可以在西红柿的表皮上划一个十字口，然后放进开水里烫2分钟，这样皮就很容易去掉了。
2. 装瓶：将西红柿酱装入准备好的玻璃瓶中，装满后要立即密封瓶子，以防空气进入。
3. 蒸制：将装好的西红柿酱放入蒸锅中蒸制20分钟左右。
4. 保存：蒸好后将西红柿酱瓶子封住，最好用木塞封口，可以保存较长时间。
以上就是蒸制西红柿酱的窍门，注意每一步骤都要认真执行，以确保西红柿酱的味道鲜美，长时间的保存也不会变质。
热心网友
时间：2023-10-16 03:01
西红柿适量
金银花露瓶子
若干
空罐头瓶子
若干
空老干妈瓶子
若干
- 做法 -
1.
菜店买来的当季新鲜西红柿，20公斤备用。
菜店买来的当季新鲜西红柿，20公斤备用。
2.
西红柿放自来水里，反复淘洗干净。
西红柿放自来水里，反复淘洗干净。
3.
以前用过的做西红柿酱的瓶子，放水池再冲洗一下。
以前用过的做西红柿酱的瓶子，放水池再冲洗一下。
4.
洗净备用，控干水分,这是金银花露的瓶子。
洗净备用，控干水分,这是金银花露的瓶子。
5.
洗干净的瓶子，就是这么干净透亮，就是这么任性。水份控不控彻底都不要紧 ，只要没有油花就可以。
洗干净的瓶子，就是这么干净透亮，就是这么任性。水份控不控彻底都不要紧 ，只要没有油花就可以。 <br/>
6.
大锅加水，烧开备用。
大锅加水，烧开备用。
7.
把洗好的西红柿放进开水里，煮制五分钟，目的是为了便于剥皮。
8.
煮制五分钟以后的西红柿，长这个模样，有些皮子已经开裂了。
9.
把煮好的西红柿放到一个大盆里。看到没有？大部分西红柿已经开裂了，放五分钟以后，开始剥皮。要求不高,只要不烫手就可以开始剥皮了。
11.
把剥好皮的西红柿，用手一个一个慢慢的全部抓碎了，抓成这个样子。
12.
把西红柿的蒂和皮扔了，我竟然扔了这么多，太浪费了！这个败家笨女人。
13.
取一个小点的碗，把西红柿果肉和汤汁灌到瓶子里，一个一个的全部灌好了。注意别整太满了，太满了蒸制时，容易爆出来。然后盖紧瓶盖，拧的紧紧的，注意了，全程不能带一点油花进去。
14.
现在开始蒸制西红柿酱，西红柿瓶子必须要冷水入锅，水开以后再蒸半个小时，如果是罐头瓶子那就要蒸50分钟了。因为罐头瓶子装的果肉多怕蒸不透了，西红柿酱容易坏了。
15.
蒸熟的西红柿酱，长这模样。最底下是西红柿汁水，果肉飘在了上面，所以看上去底下一节子是空的。
18.
做好的西红柿酱，放凉以后，放到纸箱子里，常温下保存。这些是老干妈瓶子做的成品。
做好的西红柿酱，放凉以后，放到纸箱子里，常温下保存。
热心网友
时间：2023-10-16 03:02
食材清单方面：
1. 西红柿：选择较为成熟的西红柿，这样蒸出来的酱颜色更鲜艳，味道更浓。
2. 玻璃瓶：使用能够耐高温的玻璃瓶，要先进行灭菌处理，确保瓶子处于无菌状态。
制作步骤方面：
1. 西红柿皮：西红柿皮会影响口感，所以建议将皮去掉。可以在西红柿的表皮上划一个十字口，然后放进开水里烫2分钟，这样皮就很容易去掉了。
2. 装瓶：将西红柿酱装入准备好的玻璃瓶中，装满后要立即密封瓶子，以防空气进入。
3. 蒸制：将装好的西红柿酱放入蒸锅中蒸制20分钟左右。
4. 保存：蒸好后将西红柿酱瓶子封住，最好用木塞封口，可以保存较长时间。
以上就是蒸制西红柿酱的窍门，注意每一步骤都要认真执行，以确保西红柿酱的味道鲜美，长时间的保存也不会变质。
