红烧鱼的做法及配料
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发布时间：2022-04-23 13:20
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热心网友
时间：2023-10-15 09:25
红烧鲫鱼
原料：净鲫鱼两尾，五花肉50克，冬笋25克。
配料：葱丝、姜片、蒜片、料酒、酱油、水淀粉、精盐、鸡精、糖、醋、五香粉、八角、植物油各适量。
做法：1，鲫鱼洗净，划上平行刀纹，加少许料酒，酱油略腌，五花肉、冬笋均切长方块。
2，沙锅置旺火上，加油烧至七成热，放入鲫鱼，炸至皮紧时捞出控油。锅内留底油，放八角炸出香味，加入猪肉炒至色白，放葱丝、姜片、蒜片炝锅，烹入料酒、酱油、醋，加入水，放鲫鱼、五香粉、糖、盐、鸡精，小火炖煮，待鱼烧透捞入盘中，汤汁加入水淀粉收稠，浇在鱼上即可。
热心网友
时间：2023-10-15 09:25
鱼洗净，起锅烧油油热放入鱼煎黄两面，盛出鱼留油，油热放入豆瓣酱葱姜蒜炒出香味，加水水热后放入鱼，加冰糖，老抽，放盐，大炖十分钟左右，收汁关火最后撒上葱花美味的红烧鱼就完成了。
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时间：2023-10-15 09:25
红烧鲫鱼
原料：净鲫鱼两尾，五花肉50克，冬笋25克。
配料：葱丝、姜片、蒜片、料酒、酱油、水淀粉、精盐、鸡精、糖、醋、五香粉、八角、植物油各适量。
做法：1，鲫鱼洗净，划上平行刀纹，加少许料酒，酱油略腌，五花肉、冬笋均切长方块。
2，沙锅置旺火上，加油烧至七成热，放入鲫鱼，炸至皮紧时捞出控油。锅内留底油，放八角炸出香味，加入猪肉炒至色白，放葱丝、姜片、蒜片炝锅，烹入料酒、酱油、醋，加入水，放鲫鱼、五香粉、糖、盐、鸡精，小火炖煮，待鱼烧透捞入盘中，汤汁加入水淀粉收稠，浇在鱼上即可。
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时间：2023-10-15 09:25
鱼洗净，起锅烧油油热放入鱼煎黄两面，盛出鱼留油，油热放入豆瓣酱葱姜蒜炒出香味，加水水热后放入鱼，加冰糖，老抽，放盐，大炖十分钟左右，收汁关火最后撒上葱花美味的红烧鱼就完成了。
