做红烧鱼的话用什么配料做出来的鱼比较好吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 13:20

共5个回答

热心网友时间：2023-07-08 09:53

一、红烧鱼（做法一）

材料：鲫鱼、小米、辣椒、料酒、姜、蒜、青辣、辣椒酱、油、糖、葱、香菜

做法：

1、将鱼杀好洗净，切两片姜（去腥味）

2、把鱼的两面划上两刀两面都放少量的盐在划痕里塞入姜丝鱼腹里塞入姜片。

3 、辣椒切成小块蒜拍扁。

4、先在锅内放油，等油七八分热后，把鱼放入锅内煎，直至两面金黄为止。然后放上葱和蒜。倒入能淹没鱼的水和酱油。

5、最后放点白砂糖和料酒和少许啤酒，然后盖好锅盖焖煮10分钟左后，过程中要将鱼翻个儿。

7、趁鱼在锅中焖煮的时候，调好一会儿用的淀粉水。

8、等10分钟后，鱼焖煮好后，盛到盘中，再倒入的淀粉水。放点香菜，美味的红烧鱼出锅了。

热心网友时间：2023-07-08 09:53

如果你想学的专业一点的话，建议你一定要去个比较专业一点的学校去学习，但是在选择学校的时候一定要去个比较专业一点的学校，这样的话在各个方面都是有保障的，老师也都是从教多年的老师有着相当丰富的教学经验，你可以学到真正的技术。

热心网友时间：2023-07-08 09:54

葱、姜、蒜（大片）片
调料
胡椒粉
白糖
料酒
盐
醋
酱油
蚝油
八角
花椒
辣椒
鸡精、味精、
把鱼清洗干净，切刀口，放料酒，1克盐，姜片腌制10分钟以上备用
、鱼用不粘锅煎直金黄，红辣椒提前用油炒一下放旁边备用
锅中放油，小火爆香蒜粒、姜，再放一勺豆瓣酱，炒出红油
锅中放入煎好的鱼，再放两碗水，中火收汁一半后，放一勺生抽，再放入提前炒好的辣椒，在到半碗水淀粉，大火收汁

热心网友时间：2023-07-08 09:55

要是我的话，平时都是用老抽酱油和花椒、姜、葱花来做红烧鱼🐠，家里人都觉得挺好吃的。

热心网友时间：2023-07-08 09:55

做红烧鱼的话可以用豆瓣酱炒出红油，然后再加入适量的花椒油，这样做出来的红烧鱼会有酥麻麻的感觉，口感也会比较的特别。