鸡肝鸡胗鸡心怎么卤的好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 13:29

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热心网友时间：2023-07-16 08:58

卤鸡心怎么做好吃？鸡心上的油不用刻意去除，长时间卤制后，就会煮干了，且卤时有油，卤出来的味道更鲜。
食材换一换食材
鸡心
500g
八角
适量
葱姜
适量
花椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
辣椒
适量
盐
适量
料酒
适量
方法/步骤分步阅读
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每个鸡心从中间剪成两块，洗去血块，冲洗干净沥净水分备用。
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鸡心加入适量的料酒和盐腌渍10分钟。
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锅中倒入适量的清水，放入鸡心大火烧开，捞出鸡心，洗去血沫。
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鸡心放入砂锅中，加入适量的盐、料酒、葱段、姜片、花椒、八角和干红辣椒。
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再调入适量的老抽、生抽摇晃均匀，大火烧开。
6
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烧开后再小火煮20分钟，关火后放在汤里多卤一段时间会更加入味，吃时再烧热，捞出鸡心，嚼起来很劲道，吃起来很有味！