为啥蒸多宝鱼白面朝上?
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发布时间：2022-04-23 13:32
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热心网友
时间：2023-07-16 15:41
第一步：多宝鱼洗净之后去掉内脏鱼鳃以及鱼腹内的黑膜，紧接着将多宝鱼放入水中反复清洗干净，把多宝鱼当中的血水全部清洗干净之后在鱼背上切花刀。
提示：很多人做多宝鱼的时候感觉鱼很腥，就是因为多宝鱼里面的血水没有清洗干净的原因，大家做这步的时候一定要仔细了。
第二步：取适量小葱，切葱丝备用，生姜切姜丝，大家把多宝鱼表面水分擦干之后放入盘中。把葱姜是放到多宝鱼上面。
第三步：蒸锅加水，大火将水烧开之后将多宝鱼放入蒸锅当中蒸10分钟左右，取出来，去掉盘子里面多余的水分。
提示：很多人也会用蒸箱来蒸多宝鱼，如果用蒸箱的话需要大火蒸20分钟左右。
第四步：取一个小碗，向碗中加入四勺蒸鱼豉油、两勺白开水、一勺料酒和半勺白糖，将它们充分搅拌均匀之后备用。取适量香菜洗净之后备用。
第五步：将调料汁放入锅里面，大火将料汁煮开之后关火，将调料汁晾凉。
第六步：把多宝鱼身上的葱姜丝去掉，换上新的葱姜丝，最后把调料汁倒到葱姜蒜上面，根据个人口味切适量的香菜放到多宝鱼的上面。
第七步：另起锅，烧适量食用油，等到油热了之后将油倒到多宝鱼上面，一份美味可口的清蒸多宝鱼就做好了。
以上就是今天为大家分享的清蒸多宝鱼的具体方法了，大家想要自己也能做上一顿美味可口的清蒸多宝鱼需要注意两点。
第一点是大家处理多宝鱼的时候一定要将鱼里面的血水全部清理干净，这样多宝鱼才不会很腥。
第二点，大家蒸多宝鱼的时候一定要注意时间，我蒸的多宝鱼个头中等偏大，所以用了十分钟的时间。如果家里面的多宝鱼个头偏小一点，大概八分钟就蒸好了。如果蒸的时间太长的话多宝鱼肉质很容易就变老了，不好吃
