地锅鸡的家常做法大全怎么做好吃视频
发布网友
发布时间：2023-01-30 02:46
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热心网友
时间：2024-12-05 02:14
原料：
鸡半只、（正宗多是整鸡一只，人少饭量也少，半只都没消化完）葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、鲜汤、干辣椒少许、土豆一只、生面少许。
做法：
1、活好的面。不用发酵，面的干湿度要合适，以不沾手为宜；
2、活好的面分成若干个小面剂，大小以荔枝般大小就可以；
3、用手把面剂压薄，大小厚薄适度；
4、辣椒、葱、姜、蒜入锅炒出香味；
5、加鸡块，依次入料酒、酱油、糖、盐、富清鲜辣味粉等调味；
6、稍炒出香味后加鲜汤、土豆，待鲜汤煮沸后在锅的四周依次把薄饼贴上；
7、中火顶多炖10分钟，饼熟了。
热心网友
时间：2024-12-05 02:14
1.将小金瓜从上端三分之一处切出锯齿形，然后将里面的瓜瓤和种子取出，冲洗干净
2.将金瓜上面切出的盖
沿切割痕迹盖上，上锅蒸熟
3.黄瓜去皮后切丁，也可以不去皮
4.胡萝卜切丁。青豆和玉米粒提前化开
5.锅中烧热油，放入葱花爆香
6.放入胡萝卜粒翻炒均匀
7.放入微辣牛肉粒（我买的现成的，半成熟吧）
8.翻炒几下后放入青豆和玉米粒，然后放盐继续翻炒
9.最后放入黄瓜丁翻炒几下即可出锅
