红尖椒怎样弄干

发布网友发布时间：2023-01-25 23:34

共3个回答

热心网友时间：2024-12-13 17:41

　　干尖椒是新鲜红尖椒经过脱水干制而成的尖椒产品，它适合长期保藏,但未密封包装或含水量高的干尖椒容易霉变。

　　分熏制和晒制两种。
　　熏制：即为新鲜红尖椒，将一定数量的尖椒把柄扎成一束之后，悬挂于农村土灶头上空，使用草、木烧火所产生的烟雾进行长期熏炕而成。
　　晒制：天气晴朗时利用太阳直接曝晒而成。

　　尖椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾;尖椒中的尖椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险。

热心网友时间：2024-12-13 17:41

自然弄干，一般放在阴凉通风干燥的地方放置一段时间，尖椒就自然变干了

工业化生产在机器上烘干

一般农家或者少量采用自然干的方法，这种方法保持了红辣椒的原汁原味，利于保存。

热心网友时间：2024-12-13 17:42

晒干即可！