香椿鸡蛋炒平菇可以吗

发布网友发布时间：2023-01-28 12:03

共5个回答

热心网友时间：2024-11-25 16:44

最好别放，香椿味道特浓，会掩盖蘑菇的特有鲜味。
香椿（学名：Toona sinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有*苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
食材
主料鸡蛋250g香椿100g辅料油适量盐适量
步骤
1.香椿洗净
2.过开水焯烫30秒-1分钟时间，看香椿芽由红变绿即可（捞出凉水浸泡，虑干水分）
3.切碎
4.鸡蛋打散
5.将香椿末放入打好的鸡蛋中
6.搅拌均匀
7.锅里热油，大火
8.倒入蛋液，迅速翻动，至蛋液半凝固
9.立即关火，在继续翻动几下，利用余温使得鸡蛋全部凝固即可。这一过程也就一份钟
10.装盘

热心网友时间：2024-11-25 16:45

好像没什么不能同吃的，我家就经常吃香椿炒鸡蛋。不过我提醒你香椿是发物，每次不要吃太多，一般每人每次30-50g,注意适度。另外，香椿味浓，会掩盖蘑菇的味道。

热心网友时间：2024-11-25 16:45

可以啊，香椿炒鸡蛋就是名菜啊，菌类没什么禁忌的

热心网友时间：2024-11-25 16:46

这个是可以的，但是味道不会很好，因为香椿的味道太浓烈，会掩盖平菇的味道，就没什么太大的意义了。

另外提醒你香椿不要吃的太多，发性的东西

热心网友时间：2024-11-25 16:46

可是可以，香椿炒鸡蛋更经典