为什么买的即食海参没有棱角

发布网友发布时间：2023-01-21 15:13

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热心网友时间：2023-07-14 18:50

因为即食海参没有棱角相对比有菱角的便宜

一，刺参和光参的产地不同
刺参的主产去主要是在辽宁的大连和周边各海岛，也就是刺参基本上就是黄海和渤海的产物，《本草纲目》就有记载:“海参出奉天盛京等处者第一，色黑肉糯多刺，名辽参，刺参”。

光参也被称作“海茄子”或“黄玉参”，主要生长在南方海域，因为水温和饵料丰富等原因，光参的个头要比刺参大上很多，颜色上黑色、*和白色的都有，跟刺参的主要区别就是身上没有肉刺。

二，刺参和光参的味道有着天壤之别
刺参的肉质软糯Q弹，烹制成熟以后可以吸取其它食材的鲜香味道，从而变得滋味异常鲜美，因此是高档酒席上的“头牌大菜”。

光参虽然个头比较大，但是口感就如胶皮筋一般，入口是脆脆的感觉，而且只有一层皮，没有刺参软糯的口感，只适合低档的菜品搭配使用，一般饭店里售卖的几十块钱一盘带有海参的菜品都是用这种低档的光参制作的，而且光参没有整只上桌的。