做凉粉用什么淀粉 哪几种淀粉可以做凉粉
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发布时间：2023-01-20 09:09
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时间：2023-11-28 08:51
2、在制作过程中，除了注意搅拌外，还要掌握好淀粉料与水的比例，若水过少，冷粉味过浓;如果水太多，它就不能很好地凝固。
3、大多数情况下，淀粉和水的比例是1:6，如果喜欢吃嫩滑一点的可以用1:8的比例。
4、凉粉的酱料可以根据个人口味来配比，比如可以加一些香醋、生抽、辣椒油，撒上葱或香菜，再配上一些黄瓜丝，也可以可以根据当地的饮食习惯，添加自己喜欢的调料，适合自己口味的才是最好吃的！
