以下哪一个不属于满族的特色美食

发布网友发布时间：2023-01-19 23:24

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热心网友时间：2023-07-12 18:04

满族食品也极富特色，历来有“满点汉菜”之说。最能代表满、汉族饮食文化交融的莫过于“满汉全席”。其菜肴选料、制作和吃法上都保持着满族特色，其中山珍如猴头菌、熊掌、人参、鹿茸等大都是来自东北地区。它是满点与汉菜融合的精品，在清乾隆时期就已成型，流传了二百余年，乾隆间《扬州画舫录》所载，扬州地方的“满汉席”，已有菜点100余道了。日常生活中，满族民间还有许多风味小吃和种类繁多的点心。喜欢吃小米、黄米干饭与黄米饽饽（豆包），每逢过节时吃“哎吉格饽”（饺子）。每当阴历除夕，晚饭吃满族独有的风味食品白煮猪肉，炙猪肉及糕点中至今犹存的“萨其玛”等。今天中国北方的饺子、火锅、酸菜、京味糕点等均与满族饮食文化有着渊源关系。

热心网友时间：2023-07-12 18:05

以下哪一个不属于满族的特色美食
A. 手扒肉;
B. 白煮猪肉;
C. 烤馕;
D. 萨其玛

答案：C

热心网友时间：2023-07-12 18:05

满族是少数民族，在清朝时期由满族人统治，所以现在很多满族人都生活在北京周边地区。满族人饮食非常讲究，很多满族特色小吃现在还非常受欢迎，很多人在吃这些食品的时候可能并不知道这些就是满族的特色小吃，下面给大家介绍几种大家常吃的满族特色小吃，一起来了解下吧。

一、满族特色小吃

1、豆面卷子

满族喜食粘食、甜食。豆面卷子，或称豆面饽饽，多在春季食用。做法是将粘米面入锅蒸熟，擀成薄片，再将炒熟的黄豆面均匀地撒在上面，也可加上芝麻盐，卷成长卷，切成一至二寸长，色泽金黄，粘而香。

2、苏子叶饽饽(粘耗子)

这也是满族人喜爱的粘食。夏季，将糯米浸泡后磨面，按成圆饼，内包小豆豆馅，外裹鲜苏子叶，蒸熟。去叶(或带叶)食用，味清香。

3、酸汤子

这是满族人夏季爱吃的一种食品。做法是将玉米泡开，磨成面，发酵后可制作。将发酵面挤进“汤筒”(或凿有小洞的猪哈拉巴骨)，使之成面条状漏入沸腾水锅中，煮熟加佐料即可食用。夏季可加蜂蜜、芝麻做为甜食。甜中带酸，味美适口

4、萨其玛(又名糖缠)

用水和鸡蛋(或奶油)把白面和好，赶成薄片，切成细条，用油炸熟。再用砂糖或冰糖熬成糖稀与之搅拌，倒入事前铺好芝麻、青红丝、瓜子仁的木槽内，将其压平，取出切成方块即可食用，其味香甜适口。清代关外三陵祭祀，也以其为供品，可见满族对其重视喜爱。现为全国各地、各民族人民普遍欢迎的糕点。

5、小肉饭

即满族传统主食扬子饭。用炒猪肉丁与高粱米焖制。再多放些水，就会做成鞋子粥。

6、龙虎斗

用大米、小米、小豆合煮的饭。“斗”即“豆”谐音，大米、小米喻之龙、虎，故称“龙虎斗”。

7、秫米水饭

将秫米放水中煮熟，捞到冷水中浸凉即成，多在夏季食用。

热心网友时间：2023-07-12 18:06

满族食俗，满族人喜欢吃粘食，饽饽是满族人祭祀中必备祭品。用酸菜熬白肉、粉条是满族入冬以后常吃的菜肴。
满族忌杀狗、吃狗肉和用狗皮，不戴狗皮帽子。流行于中国东北三省等，有多种进餐习俗和饮食礼仪。