炒馒头丁的做法大全家常视频
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发布时间:2023-01-20 04:44
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热心网友
时间:2023-11-26 22:13
炒馍丁的做法:备用食材:剩馒头2个,鸡蛋2个,食用油适量,胡萝卜半个,火腿肠1个,生菜几片,樱桃萝卜2个,孜然粉适量,白胡椒粉适量;制作过程:第一步,首先将吃剩的硬馒头取出来,最好是事先在冰箱冷冻层中取出,稍微解下冻,即可将其切成小丁,冻过的馒头切的时候便不容易掉渣渣,切好馒头丁后,准备出一个大碗;
第二步,磕入两个鸡蛋,加上少许的食盐,将鸡蛋打散成液,然后放入切好的馒头丁,用筷子搅拌均匀,使得每一块馒头丁上都能均匀沾裹上蛋液,平底不粘锅中添上少许食用油,烧热后;
第三步,将沾裹蛋液的馒头丁放入在锅中,开始煎制,待其表面煎至干脆的时候,即可盛出待用,然后将胡萝卜去皮后,切成小丁,火腿肠撕去包装袋,切成丁,樱桃萝卜洗净切成片;
第四步,生菜择洗干净,切成条,重新给锅中加油,放入火腿肠和胡萝卜丁,快速滑散炒匀,待其表面变色的时候,加上适量的蚝油,翻炒均匀后,将之前煎好的馒头丁重新放回锅中;
第五步,撒上孜然粉和白胡椒粉,翻拌均匀后,按照个人的口味加盐调味,再次翻炒均匀后,关火,即可将之前处理好的生菜放入锅中,拌匀后出锅享用。