怎么辨别牛奶填水
发布网友
发布时间:2023-01-20 01:05
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热心网友
时间:2023-11-25 17:15
鲜牛奶呈乳白色或微*的均匀胶态流体,无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味。
将牛奶倒入杯中晃动,奶液易挂壁;滴一滴牛奶在玻璃上,乳滴呈圆形,不易流散;煮熟后,无凝结和絮状物。
鲜牛奶如何选购:
1.眼观:先观察包装是否有胀包,奶液是否是均匀的乳浊液。如发现奶瓶上部出现清液,下层呈豆腐脑沉淀在瓶底,说明奶已变酸、变质。
2.用搅拌棒将奶汁搅匀,观察奶液是否带有红色、深*;有无明显的不溶杂质;有无发粘或凝块现象。如果有以上现象,说明奶中掺入淀粉等物质。
3.鼻嗅:新鲜优质牛奶应有鲜美的乳香味,不应有酸味、鱼腥味、饲料味、杂草味、酸败臭味等异常气味。
4.口尝:正常鲜美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味4种滋味融合而成的浑然一体,但不应尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味。
热心网友
时间:2023-11-25 17:15
掺水的鉴别。正常奶液的色泽为乳白色或淡*。牛奶掺水,乳液即由稠变稀,而且色泽变浅。将煮沸的牛奶盛半碗,轻轻摇晃,如碗边上沾的白沫很快流下,证明掺水很多;如果白沫流下很慢,则掺水较少;挂沫较金工 ,则基本未掺水。
热心网友
时间:2023-11-25 17:16
不好辨别的啊 现在哪还有不残水的呢