香脆排骨的做法,香脆排骨怎么做好吃,香脆排骨的家常

发布网友发布时间：2023-01-20 07:35

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热心网友时间：2023-12-19 16:31

儿子喜欢吃香口的食物，家里做菜少不了煎，炸，烤的烹饪方法。也许朋友会说：还是少吃煎炸的食物为好，煎炸的食物不健康。其实，我个人认为，煎炸的食物之所以不健康，是因为炸过的油用的次数太多，而用这些经过多次炸过食物的油炸出来的食物吃了一定对身体有影响。这是很简单的道理，所以，我自己在家煎炸过的油不会再用。也就是说，在我们家，煎，炸食物就像炒菜一样，只不过，炸食物时用油多些。但食物所吸收的油量和炒菜用的差不多。所以，每一次炸东西，都用小锅，这样比较不浪费油。(收起)
食材
主料
排骨
400g
辅料
油
适量
生抽
适量
姜汁
适量
料酒
适量
面包糠
适量
步骤
1.将买回来的肉骨切条用生抽，料酒，姜汁拌均匀腌制片刻。
2.准备面包糠（最好用细的那种）。
3.将肉骨均匀裹上面包糠。
4.将裹上面包糠的肉骨摆放到盘子里静置几分钟。
5.小
煮锅
放入适量的油烧开（用筷子插入气泡）然后将裹上面包糠的肉骨放入炸30秒改中小火炸三分钟再大火炸开捞起。
6.将炸好的排骨捞起沥干
油分
。
7.这款“香脆排骨条”色泽金黄，皮脆肉鲜，香口美味，非常好吃。
小贴士
由于面包糠很容易糊，所以采取泡浸炸的方法，将排骨泡浸炸熟最后大火将表面炸脆即可。