吃焖面放豆瓣酱好吃吗

发布网友发布时间：2023-01-23 11:56

共5个回答

热心网友时间：2024-09-02 10:14

1、所有的食材准备好后将大蒜、生姜、香菜用刀切成末备用。
2、茄子用水冲洗干净，然后用刀将茄子切成均匀的长条，取一个大一点的容器，加入适量的盐、清水，将切好的茄条放入容器中浸泡。加入适量的盐可以很好的防止茄条变黑。

3、将肉用刀剁成肉末。肉先放冰箱内冻一会比较好切。

4、剁好的肉末放入碗中，加入适量的生抽、胡椒粉、淀粉腌制2分钟。

5、取适量的豆瓣酱用刀剁的碎一些。豆瓣酱是家里自己制作的，大家可以用郫县豆瓣酱。

6、剁好的豆瓣酱中加入适量的白糖、蚝油、老抽、生抽搅拌均匀备用，四种调味品的比例为1:1:1:4。

7、起锅，锅中倒入适量的食用油，油热之后下入切好的姜蒜末，小火煸炒出香味。

8、腌制好的肉末倒入锅中炒熟。

9、沥干水分的茄条倒进锅中，改成大火，快速的翻炒2-3分钟。

10、调制好豆瓣酱料汁全部倒入锅中，再加入适量的盐，转小火炒至豆瓣酱出红油，这时候茄子也变软了。

11、锅中加入适量的水，水量一定没过茄子，如果茄块比较大，一定要把水加足，可以多加一点，不然茄子焖不熟，吃起来口感很差。

12、等到锅中汤汁剩差不多三分之一时，将提前准备好的面条放入过锅中，锅中面条要均匀的摊开，盖上锅盖，小火继续焖5分钟左右。面条直接去超市买就可以了，当然大家也可以自己在家做手擀面。焖的时间要根据锅中汤汁来灵活掌握。

13、时间到了，用筷子将面条与锅中的菜搅拌均匀。

14、将切好的香菜末放入锅中，再次搅拌均匀，如果大家不喜欢也可以换成葱花或蒜末，我不太喜欢吃蒜就放的香菜。

15、最后一步，出锅装盘，享受美食。

热心网友时间：2024-09-02 10:14

我虽然是南方人却热爱面食。特别喜欢手工面，现在因为小朋友在身边，懒得自己做面条，都是外面买。肉酱焖面，是经常做的，加点豆瓣酱，酱香味特别好，更加美味！
用料
面条一份
肉适量克
生抽 1勺
香油 1勺
豆瓣酱 1勺
焖面加点酱的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
买的面条其实也没什么不好的，主要是省事。肉末是已经蒸熟了。番茄和洋葱各一半，增加一点风味。

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
番茄先下锅炒出番茄汁。

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
之后加入肉末，加水适量，让汤汁变得浓稠。加入豆瓣酱，这个时候酱香味就马上出来了。混合这番茄的味道，很好。

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
把准备好的面条就这样铺下去。盖起来焖一会。

步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
最后出锅之前加入洋葱，翻两下就行了。

热心网友时间：2024-09-02 10:15

豆角焖面的灵魂是手擀面，最后放一点豆瓣酱，浓郁的酱香味。

热心网友时间：2024-09-02 10:15

吃焖面放豆瓣酱不好吃。但吃焖面时就着豆瓣酱好吃。

热心网友时间：2024-09-02 10:16

焖面是非常美味好吃的食物，焖面可以大大增强饱腹感，而且焖面的做法非常简单，那焖面放什么调料？焖面需要房豆角还有辣椒油和蔬菜豆瓣酱就可以了，首先把锅里加入清水，水开了把面放到锅里煮熟然后捞出啦，在锅里加入油，油开了加入葱姜蒜翻炒一下，然后加入豆瓣酱翻炒一会，再加入蔬菜慢慢翻炒熟，然后把煮好的面放到锅里，加入调料和酱汁慢慢搅拌均匀，这样把锅盖盖起来，焖二十分钟美味好吃的焖面就做好了，盛出来直接吃就可以了。