餐饮服务优秀事迹
发布网友
发布时间：2023-01-23 10:11
共1个回答
热心网友
时间：2023-09-11 02:43
餐饮服务优秀事迹篇1
尊敬的各位领导、同事们大家早上好：
非常荣幸的被评为 XX年xx店年度标兵工作者的称号，在此，我首先要感谢公司，给与我这个平台，让我有展示自我的空间。其次感谢那些和我一样在普通工作岗位上默默工作的同事，正是因为我们大家的相互协作，才铸就了每个人的不同层次的辉煌，也才培育了巴蜀风特有的孕育人才。因此，今天的荣誉不仅仅是属于我个人，更应该是属于我们在座的全体同事。
自从进入xx店一年半的时间里，我努力工作，团结同事，互敬互爱。对于工作方面，我不断完善自己，对于厨房的同事们，我虚心教导他们。由于现在的员工流动性比较大，很多新来的同事对于厨房的事物很多都不懂，不知道从何下手，比如在打荷员工码味方面，通过我的演示与耐心教导，打荷组同事们很快就能上手。还有就是在餐具识别方面，教他们怎样以最快的 方法 认识餐具等等。通过这些，我觉得使自己每天的工作很充实的同时也做好了作为老员工的带头作用。还有就是对于新来同事们菜品的教导，很多师傅来到巴蜀风，对于菜品的质量要求不高，菜品味道很难达到要求，作为巴蜀风的一名老员工，我竭尽所能，做好带头作用，提高菜品的同时也指导了新员工，这样争取赢得更多顾客的好评，提高巴蜀风菜品质量，通过这些，让新来的同事们能感受到巴蜀风有家一样的温暖，感受到家一样的踏实。公司以人性化的管理制度，首先为员工考虑。不管在前堂或是在后厨，这样的管理制度，都能让我们能保持天天好心情，当人有了好心情，在工作中就会有*，有*才会有成绩，所以说自己能在巴蜀风做出这样的成绩，与巴蜀风人性化的管理制度是分不开的!
在xx店工作的一年半时间里，半年前有幸被提升为炉头领班，进入了厨房的管理阶层，最开始自己觉得很茫然，因为在自己的厨师生涯中，还没有经历过管理，有许多的工作都不知道怎么去做，这还多亏了厨师长和副厨的指导和支持。让我能很快的认识到作为一个炉头领班在厨房的作用，最为一名厨师，首先要做出优质的菜品去满意顾客，优质的菜品就包含了原料的加工和出菜的速度。经过自己对同事的加强和培训，现在得到了很大提高!其次，作为炉头领班，应该起到带头和监督的作用，不管是厨房炉头的卫生还是员工仪容仪表，在经过自己和厨师长及副厨的带领和监督下，得到了很大改善!作为一名炉头领班，虽然自己在管理阶层的时间并不长，自己还有很多没有做好和值得改进的地方，但是我相信企业，相信员工，更加相信自己，有能力，有潜力，有毅力去做的更好!我会在厨师长，店长的监督下，把xx店厨房打造成为一支团结，互助，有爱，和谐的战斗队伍!
在 XX 年年度标兵工作者评选中我脱颖而出，荣幸的被评为了标兵工作者称号，我相信这一切，都是我在巴蜀风xx店这一年半时间内的努力，得到同事们的认可和领导们的认同，当然这只是给我一次小小的鼓励，目的是鼓励我在今后的工作中要起先进工作者的模范带头作用，鼓励我在今后的工作中更进一步努力，更进一步加强自我的修身素养。今后我会把我百分百的精力投入到工作中，以此来回报公司及公司领导对我工作的支持和帮助。我将不辜负领导和同仁的期望，更加尽心尽职，抱着务实认真的工作态度，并不断学习提升自己的工作技能，起好标兵的模范带头作用，高标准，严要求，以最佳的状态，优秀的出品去服务顾客!用实际行动为公司的发展尽自己的绵薄之力!最后祝愿我们的企业巴蜀风用新的面貌去迎接新的明天，让我们携手为巴蜀风辉煌美好明天努力，奋进!谢谢!
餐饮服务优秀事迹篇2
陈女士是B城市喜来登饭店出色的餐饮部经理，喜来登向她提供了领导技能、培训员工的技能、沟通与展示、激励下属员工、餐饮管理等方面的培训。经过几年实践，她深知“没有不好的员工，只有不合格的管理者”这个道理。她尊重员工，认为只有为员工提供学习与提高的机会才能调动员工的积极性。同时，她本身也以身作则，关注理解顾客的需求。
后来，陈女士被派往另一城市的G饭店协助饭店进行餐饮部的管理。上任的第一天，当她在人事部门经理陪同下走进能容纳400人进餐的中餐厅时，惊讶地发现，近20个服务员(包括一名领班)，在刚刚结束早餐服务的餐厅里尽情享用本该是客人享用的食品，而餐厅开餐后的杯盘狼藉尽收眼底。陈女士没有说什么，在当天的餐厅例会上发表20分钟的就职演说时也没有提及早餐的事。在3天后的员工第一次培训时，陈女士强调了饭店的纪律，但还是没有对3天前的事提出批评。她认为，员工都是有觉悟的，惩罚只会伤害他们的自尊心，她想用管理原饭店的方法来处理问题。但随着时间的推移，员工不断发生违纪问题和服务不规范怠慢客人的问题，陈女士仍以加强培训(由一周一次改为一周三次)来处理，但并没有解决根本问题。
其实，陈女士在新环境中应该意识到，不能套用老饭店的管理方法，单纯地信任和尊重员工不足以建立良好的纪律。在制度管理中，不能忽视“奖优罚劣”，必须做到有功必奖，有过必罚，小过即改，既往不咎，制度面前人人平等。对优秀员工要奖，对犯规员工也要罚。饭店服务需要标准化。而严格是标准化的保证。陈女士经过 反思 后，在加强培训的同时，加强了现场管理，发现问题及时纠正和帮助，并加强奖罚的力度。不久，G饭店的餐饮服务就发生了很大变化，客人和管理层都对陈女士的管理加以了肯定。
餐饮服务优秀事迹篇3
吴顺梅，女，1986年出生.中专学历。该同志于20xx年工作至今，在自己的工作岗位上默默奉献，始终把客人利益放在首位， 爱岗敬业 ，竭诚为客人服务，把精力全部投入到本职工作中，坚持宾客第一，宾客至上的原则，对顾客热情周到，文明礼貌，履行岗位职责，对业务精益求精，受到广大顾客的称赞和上级部门的表扬。
一、 刻苦学习
该同志为了适应当今旅游酒店的快速发展，为给顾客提供优质服务，通过自己不断努力钻研业务和学习，该同志很快成长为影视 文化 中心酒店的一名业务精英、骨干。餐饮部经理卢蓉说：“如果我们每一位同志都像吴顺梅同志一样刻苦学习、钻研业务，那么服务质量会更上一个台阶，她是大家学习的榜样”
二、爱岗敬业
尽管在工作中取得了一定的成绩，但该同志从不骄傲自满，而是更加严格的要求自已，对工作始终一丝不苟，对服务流程中每一环节、每一道操作都认真对待，始终坚持以严谨的工作态度和旺盛劳动热情和良好精神状态、高度负责的精神投入到工作岗位中去，克服一切困难，坚守岗位，尽心尽职完成自已的本职工作和领导交待的临时性工作，掌握相应菜点和服务的业务技能并能熟练运用。工作勤奋，表现出众，积极参与行业协会活动，执行重大任务表现突出，完成任务好，宾客满意度高，一年中无宾客投诉，无重大岗位责任过失，受到领导和同事们的一致好评。从 入职 以来多次被评为月优秀员工。。
三、注重细节服务
①个性化服务显魅力
20xx年7月19日中午，某机关客人在湘西走玩包厢就餐，吴顺梅热情地招待客人，由于是常客，吴顺梅对客人的饮食习惯非常熟悉，对客人进行针对性的服务，其中有位客人喝白酒出汗非常厉害，当时屋内开空调，且提供的面巾都是凉的，但仍抑制不住汗水随意流，于是细心的她赶忙将客人的面巾洗净后，把冰块包裹在内，即保证了温度，又保证了就餐的顺利进行。客人满意地点点头说：“还是影视大厦的服务员好啊，真是太细心了”，随后宴请主宾感觉非常有面子地说了句，“在这我始终享受到尊贵、超值的服务，真是名副其实的三星酒店。”事后餐饮部在班会上对此事进行了表扬，吴顺梅却谦虚地说：“做好服务工作是我的职责，宾客的满意是对我工作的最大肯定!”
②温暖服务显真情
20xx年9月23日，婚宴客人在一楼中餐厅举行宴会。席间上了一道“百年好合汤”，有一位女客人看到后，说里面的小红枣很好，正好这几天熬药缺小红枣，但是一直没有买到，想把汤里的小红枣带走，吴顺梅听到后，马上把这一情况汇报给管理人员，征得领导同意后，从厨房取来10个红枣装好交到客人手中，客人接过一直未买到的红枣，非常高兴并执意付款，被吴顺梅婉言谢绝，客人不停夸赞;“你们的服务真是太到位了……….”
③体贴服务显用心
20xx年10月1日中午，宴请的客人在二楼西餐厅就餐，由于是婚后宴请，
两位新人不断向前来祝贺的人敬酒，由于新娘不胜酒力，经过一轮劝酒后，坐在沙发上显出非常难受的样子，吴顺梅看到这一情况后，主动联系后厨为新娘做了一份醒酒汤，并主动询问客人的身体情况，客人非常感动，连连感谢。
