西米饺为什么爆裂

发布网友发布时间：2023-01-25 04:04

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热心网友时间：2023-05-10 19:07

因为米饺的饺皮比较干。
饺子受冻时，面皮的水分会析出变硬，容易出现裂缝。冰箱在冻食物时，会吸收食物中的水分，当饺子皮的水分被吸干时，就会裂口。
解决方法。冻饺子时，先把饺子冻上一小段时间，然后用手摸一下，饺子皮是不是硬了，如果还比较软，就再冻一会儿，如果饺子皮已经冻硬了就可以取出，把饺子一个一个掰下来，放在保鲜袋里，把空气挤出，可以再放一个塑料袋里密封。这样饺子里的水分，就不会被冰箱吸干了，这样的饺子冻上一个月也不会冻裂。

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