炸冷面怎么做的 如何自制美味的炸冷面
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发布时间：2023-01-21 02:36
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热心网友
时间：2023-05-11 04:00
2、加热油，用家里平时炒菜的豆油就可以，用色拉油也没有问题。不用太多油，但是要保证冷面能浸入到油锅中，炸过后，油也可以继续使用，不会浪费的。
3、待油开了之后，将冷面放进去，不要一次全放进去，一个一个放，锅大的话可以放入两个。
4、注意不要炸太长时间，不然冷面就硬了，不好吃了，在油锅里翻个个，软了，差不多就熟了。
5、把炸过的冷面拿出来，过水，之后放入小盆中，或者餐盘中，弄成条状。炸过的冷面一定要过水才会变软。
6、加入拌料辣酱，不要放太多，根据冷面的多少酌量放，然后用筷子拌一拌。洒入一些香菜，既看着好看又美味。之后盛入盘中就好了。
