发布网友 发布时间:2023-01-20 14:42
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懂视网 时间:2023-03-02 04:21
1、新鲜的扇贝清洗方法:
(1)首先扇贝买回来之后,一定要用水浸泡一会儿,不要立刻就清洗开吃。浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污,防止外壳污染扇贝肉。
(2)将扇贝用刀打开,将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉,使用清水反复冲洗多遍。直到手指在肉肉里摸不到沙子之类的东西。扇贝清洗好之后,可以开始着手制作料理了。
2、超市买回来的冷冻扇贝肉的清洗方法:冷冻扇贝肉放入凉水中解冻。扣掉扇贝的内脏。再次倒入清水,反复搅拌清洗。扇贝肉即可清洗干净。
热心网友 时间:2023-03-02 01:29
1、先把从超市里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中解冻。不要立刻就清洗开吃,浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。
2、如果你要留着扇贝壳,带壳子做料理,就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下,防止外壳污染扇贝肉。
3、接着将扇贝用刀打开,将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉,然后使用清水反复冲洗多变,直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的。
4、扇贝清洗好之后,可以开始着手制作料理了,一般建议蒜蓉粉丝蒸扇贝或者碳烤扇贝,也可以扇贝肉肉取下,炒制或烧汤。
扩展资料:
扇贝肉的食用价值:
具有降低血清胆固醇作用,兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。功效比常用的降胆固醇的药物胆固醇更强。人们在食用后,常有一种清爽宜人的感觉,对解除一些烦恼症状是有益的。
1、健脑:富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。
2、明目:富含钙,增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展。
3、健脾和胃:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。
4、养颜护肤:含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
5、抑癌抗瘤:有效预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
参考资料来源:百度百科-扇贝