一手店的丸子怎么做汤

发布网友发布时间：2023-01-21 03:59

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热心网友时间：2023-05-02 15:12

想要丸子有嚼劲，一手托盆，一手在盆里面上下的来回推拿肉馅，并在过程中分次加入蛋清，一直到肉馅上劲为止。

1：备好材料。
2：里脊肉剁成肉馅，并加入盐1茶匙，生抽1勺，老抽半勺，白胡椒少许，十三香少许，淀粉1茶匙调味。
3：来回推拿肉馅。
4：搅打好的肉馅是上劲有弹性的。
5：用手捏成一个丸子。
6：再稍揉圆。小吃的做法
7：冷水下入丸子。
8：一直到水烧开加入适量高汤。
9：下入炝好的干辣椒末和姜末。
10：在稍煮下就好。

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