泰安老酒文化收藏之泰山陈酒

发布网友发布时间：2023-01-26 20:16

共1个回答

热心网友时间：2023-04-25 18:49

泰安酿酒历史悠久，历代均有酿酒业，各朝帝王朝觐泰山，大多以泰安酒品作为祭酒之用。如明《陶庵梦录》载：“泰安州，泰山”备有“素酒、荤酒”。清代，因“泰安位处鲁省中枢，酒业殊盛，往昔酿户达四百家左右，产品为烧酒。”可见泰安烧酒业盛况之大。1934年间，泰安还有烧锅35户之多。1945年将分散的小烧锅合并成立泰安县酒厂。大家欣赏一下本人收藏的一瓶“泰山陈酒”。

一瓶收藏多年老酒的价值随着时间的推移价值也会随之增加，但是其使用的价值也会逐渐提升，一瓶好的老酒不但可以饮用，而且是比一般的酒更香更醇，而且具有更好地饮用价值，酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在，此种发明可以使得中国历史上产生了无数的佳酿，真正的老酒则是喝一瓶少一瓶，剩下的其他的老酒价值也会越来越高，这也是老酒收藏的一大特色，笔者感触老酒文化价值更高于饮用价值。

笔者爱老酒，不善饮酒。每每看到一瓶瓶富有年代感气息的老酒就非常感动。观老酒，忆往昔，不忘初心，砥砺前行，体会生命的价值和存在意义。（泰安市酒文化研究会李常伟）