四川人为什么不吃皮冻呢

发布网友发布时间：2023-01-27 02:54

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热心网友时间：2023-09-09 20:14

因为皮冻其实就是肉汤，含有比较多的嘌呤，容易诱发痛风发作。嘌呤是一种简单的蛋白质，在人体内被氧化成为尿酸，如果尿酸过多，人体的代谢功能发生障碍，尿酸就会集聚在肢体末端的软骨关节处，形成“痛风” 。嘌呤是很容易溶解在肉汤、鸡汤、鱼汤里面，所以患有痛风病的人，最好不要吃这些食物尤其是四川人。
其它的如火锅、内脏、豆类。都是嘌呤高含量的食品。

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