酸奶小面包的家常做法大全怎么做好吃
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发布时间：2023-01-27 17:50
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热心网友
时间：2024-11-29 16:59
高筋面粉300g
浓稠酸奶(原味)150g
砂糖40g
酵母粉5g
盐2g
鸡蛋(中号)1个(50g)
黄油(无盐)30g
步骤 1
一定要用这种浓稠的酸奶,可自制也可以从外面购买,切记一定是无糖的。
步骤 2
将用料中除黄油和盐外,所有用料揉成团。
步骤 3
再加入黄油和盐揉至可拉出薄膜状态。
步骤 4
把揉好的面团平均分成16等份。
步骤 5
放在温暖处发酵至两倍大,表面刷一层蛋液,再撒上一些杏仁粒或杏仁片或熟芝麻或什么也不撒,随自己喜欢!
步骤 6
烤箱预热好之后,放进已发酵好的面包,180度20分钟,上色后盖上锡纸。 如果之前表面没加杏仁粒的,出炉后可刷一层蜂蜜水(蜂蜜兑水1:1)。
步骤 7
有拉丝哦,组织也很细腻哦!
步骤 8
好松软~
