炼乳怎么制作？

发布网友发布时间：2022-04-09 08:33

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懂视网时间：2022-04-09 12:55

炼乳做法：

1、准备材料：牛奶500克、白糖100克。

2、将牛奶和白糖倒入奶锅中，大火烧开。

3、用硅胶刀搅拌，防止粘锅。

4、大火烧开后转小火慢慢熬煮。

5、熬至粘稠即可。

炼乳：

炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成，可贮存较长时间。炼乳加工时由于所用的原料和添加的辅料不同，可以分为加糖炼乳、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花色炼乳、强化炼乳和调制炼乳等。

热心网友时间：2022-04-09 10:19

1.白脱淡炼乳的制作材料：
主料：炼乳（甜,罐头）1600克,牛奶200克
调料：白砂糖800克,黄酒1克,香薷10克
白脱淡炼乳搅打至呈乳白状。
2.糖粉和奶水混合。
3.调理好的白脱油，加入绍酒及香草粉。
4.再把混合好的糖粉和奶水加入，充分搅拌均匀，低火2分钟即可
：炼乳是鲜牛奶经真空浓缩除掉大部分水分而制成的“浓缩牛奶”。
加工方法：将鲜牛奶蒸发到原容量的五分之二，再加入一定比例的糖，灭菌装罐。在家里做可能有点困难。