问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

鹅肉怎么烧好吃

发布网友 发布时间:2022-03-18 07:19

我来回答

6个回答

热心网友 时间:2022-03-18 08:48

香辣炖大鹅:

准备用料:大白鹅1只、油少许、盐适量、大葱1根、鲜姜8片、干红辣椒5只、花椒粒3g、八角1个、生抽酱油30g、老黄酒450g、冰糖8块、粉皮2张、水适量

1、整只大鹅摘洗干净,斩成块。

2、煮锅放水烧开后将鹅块放入。

3、开锅后煮5分钟是为了去除血沫。

4、待肉收紧后捞出。

5、放在容器内备用。

6、另取炒锅,放入少许的油。

7、将冰糖放入,小火炒糖,待糖融化发泡。

8、立即将鹅块放入翻炒着色。

9、放入酱油翻炒。

10、加入老黄酒烧开锅。

11、放上调味料。

12、加入适量的水,盖过肉块盖上锅盖。

13、大火煮开小火炖。

14、2个小时后鹅肉已熟。

15、放上提前用温水泡好的粉皮并把粉皮切块。

16、加入适量的盐。

17、粉皮透明软了就可以出锅了。

18、成品。

热心网友 时间:2022-03-18 10:06

盐水鹅



用料


鹅肉600g;盐50+30g;桂皮两小块;花椒20粒;香叶四片;八角6个;生姜一块;葱一把


做法


先把50g盐加10粒花椒,3个八角,两片香叶放入锅里翻炒片刻,然后趁热放入洗净的鹅肉中,并加入生姜和葱

腌制四个小时

将鹅肉取出风干(这会让肉有嚼劲)

把风干好的鹅肉放入锅里,加入没过鹅肉的水,还有30g盐,10粒花椒,两片香叶,3个八角(当然也可以用前面腌制四用的花椒香叶和八角)

大火烧开,捞去白沫,然后转小火烧半个多小时至肉完全熟透,筷子可轻松戳下去为止

烧好的鹅肉可切块直接吃,也可以放在汤里继续腌制到第二天食用,味道更足


鹅煲



用料


鹅半只;生姜,葱,料酒,盐适量;菜籽油适量


做法


冷锅下菜籽油,开火,油七八分热时下葱姜煸出香味。

加入鹅块(鹅有肉的部分头天红烧了,只留了爪子,翅膀,脖子,背部没什么肉的部分,以及鹅杂),开中火煸炒,中途加入料酒去腥,直到水分煸炒干,这个过程大概10分钟左右。

加入足量的水(比红烧多一倍),大火烧开转小火炖一个小时左右(老鹅时间再长点),加入适量的盐调味即可出锅。

热心网友 时间:2022-03-18 11:41

付费内容限时免费查看回答梅子鹅

做法:将鹅用适量盐、糖、姜汁、绍酒和老抽涂匀。开鑊下油以中火加热,将鹅煎至两边金*,取出备用。下油炒香面豉酱,放入鸡汤或水,加入适量的梅子、片糖,用盐、糖调味,放回鹅,焖熟收汁,取出切件,上盤淋汁便成。

大鹅肉烩什蔬

做法:将大鹅肉洗净斩块,放入沸水中汆烫捞出,用镊子夹净细毛。香菇柄斜刀切片,山药、胡萝卜洗净去皮切块,其他原料洗净待用。锅中加少许色拉油,下入葱花、姜片、大鹅肉翻炒,烹入料酒,倒入适量高汤煮沸,下入其他原料、精盐、鸡精、月桂叶,转小火煮30分钟即可。

大鹅炖酸菜

做法:蒜切片,酸菜洗净切丝,香菜洗净切段。鹅肉洗净切块,放入沸水中焯一下,捞出。起油锅烧热,倒入鹅块,加入辣椒、花椒、大料、精盐、鸡精、酱油翻炒至鹅肉熟透。另起油锅,油热后放入蒜片煸出香味,倒入鹅肉,加入少许精盐、高汤炖10分钟出锅,撒上香菜即可。

提问农家炖鹅的做法大全

回答 做法:将大鹅肉洗净斩块,放入沸水中汆烫捞出,用镊子夹净细毛。香菇柄斜刀切片,山药、胡萝卜洗净去皮切块,其他原料洗净待用。锅中加少许色拉油,下入葱花、姜片、大鹅肉翻炒,烹入料酒,倒入适量高汤煮沸,下入其他原料、精盐、鸡精、月桂叶,转小火煮30分钟即可。

热心网友 时间:2022-03-18 13:32

炖鹅肉就可以了,鹅肉不容易熟,最好有高压锅,如没有就要多炖一会,葱姜蒜、大料、料酒、花椒、热油炝锅(把大料、花椒用油煸炒一下,有条件的话可以放些桂皮、香叶、干辣椒少许),放入肉继续煸炒,后加入料酒、老抽(如果会抄作的话可以提前炒一下糖色)、盐、糖调味,加入适量的水,如果是高压锅可以少加点,出锅时放入味精即可。

热心网友 时间:2022-03-18 15:57

清炖的话 会有一种不好的味道 红烧的话 不入味 但粉蒸的 则会有意想不到的鲜美 而且简单

热心网友 时间:2022-03-18 18:38

你这只癞*想吃天鹅肉
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
如何挑选紧致眼霜?有哪些品牌推荐? 怎样挑选抗皱眼霜?有哪些值得安利? 什么品牌的眼霜平价好用? 什么牌子眼霜最好用眼霜十大排名 市面上的大牌抗老眼霜该怎么选? ps4十大最耐玩经营类游戏 推荐点好玩的模拟经营类游戏吧 模拟经营类游戏(模拟经营类游戏简称) 谁有模拟经营版的单机游戏 一个小岛的模拟经营的单机游戏 三系油箱容量 服务器主机与PC个人主机有何具体区别? 锅仔鹅杂的做法 鹅杂炒西兰花做法 家里烧干锅鹅杂怎么烧好吃 好吃的东西的简便做法 固始鹅块有的一道鹅杂挺好吃的!请问该怎么做? 鹅杂炒青椒的做法,鹅杂炒青椒怎么做好吃,鹅杂 酸豆角炒鹅杂的家常做法大全怎么做好吃视 干锅鹅杂怎么做 葱香鹅杂的做法,葱香鹅杂怎么做好吃,葱香鹅杂 辣炒鹅杂的做法,辣炒鹅杂怎么做好吃,辣炒鹅杂 炒鹅杂怎么做好吃,芹菜炒鹅杂的家常做法 鹅杂怎么做好吃的做法 鹅杂怎么炒最好吃 鱼卷炒儿菜怎么做好吃,鱼卷炒儿菜的家常做 脆嫩儿菜怎么炒 新鲜儿菜怎么做好吃 儿菜怎么做好吃不苦 怎么炒儿菜好吃 儿菜炒什么好吃 儿菜怎么做好吃法 大鹅的作法鹅的做法大全 一般白切鹅杂怎么做才好吃啊? 鹅肉怎么炒最好吃 鹅怎么炒 爆炒大鹅的做法 鹅肉怎么炒才好吃 炒鹅肉的做法 鹅肉怎么炒好吃 鹅肉怎么烧最好吃 爆炒鹅肉的做法 怎样炒鹅肉最好吃 怎么炒鹅肉好吃 鹅肉怎么做才好吃 大厨教你最好吃的做法 鹅肉要怎么做才好吃 鹅是餐桌上不可少的美食,鹅肉怎么做才好吃呢? 大鹅怎么做好吃? 鹅肉怎么做好吃有人说炒鹅肉好吃但不知怎么炒 鹅肉怎么弄才好吃 怎样炒鹅肉好吃 m.xin 烧鹅肉怎么做好吃又简单