炒油菜怎么做

发布网友发布时间：2022-03-18 07:25

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热心网友时间：2022-03-18 08:54

香菇扒油菜
原料：净菜油300克，干香菇30克。
调料：葱末、姜末、蒜末、精盐、味精、白糖各少许，香油1小匙，水淀粉、蚝油各2小匙，高汤、清汤各适量，植物油4小匙。
做法：
1，将香菇洗静，用开水浸泡30分钟，捞入碗中，再加入高汤、蚝油，入笼蒸1小时；油菜从中间切开，用沸水略烫，捞出沥干备用。
2，锅中加油烧热，先下入一半的葱末、姜末、蒜末炒香，再放入油菜、精盐、味精炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘待用。
3，锅中加油烧热，放入剩余的葱末、姜末、蒜末，再加入蚝油、香菇、清汤、白糖、味精烧沸，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在油菜上即可。

热心网友时间：2022-03-18 10:12

油菜200克
辅料
火麻油2勺
蒜3分1个
生抽1勺
耗油1勺
精盐1小勺
步骤1

将材料准备好：蒜米洗净切好；油菜清洗干净备用

步骤2

起锅，倒油2勺亦舒堂火麻油

步骤3

然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒

步骤4

翻炒至油菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味

步骤5

最后翻炒均匀就可以出锅装盘了