炒猪血怎么做好吃？

发布网友发布时间：2022-03-18 07:23

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懂视网时间：2022-03-18 11:44

炒猪红做法：

1、准备材料：猪红半斤、香葱一把、姜蒜适量、蚝油1勺、味极鲜1勺、郫县豆瓣1勺、花椒1勺、盐适量、鸡精1勺。

2、猪红切块，香葱切段，姜蒜切小。

3、用蚝油、味极鲜、郫县豆瓣、鸡精、半碗清水调酱汁。

4、猪红放锅里焯水，放点盐。

5、煮1分钟左右。

6、热锅热油，花椒、姜蒜爆香。

7、倒入提前调好的酱汁。

8、酱汁烧开后倒入猪红，煮5分钟。

9、撒上香葱，出锅即可。

热心网友时间：2022-03-18 08:52

准备好所有食材。

猪血洗净切片，葱、姜、蒜切片。

锅中烧水，水中滴几滴料酒，水开后猪血倒进翻滚之捞出，沥水。

另起锅放油，油热后放花椒炸出香油，放红辣椒、蒜、葱煸出香味。

把猪血倒进去滴两滴酱油、放盐，大火翻炒一分钟关火，盛盘。

热心网友时间：2022-03-18 10:10

首先你要确定你买的是正宗的猪血，做法就是热锅冷油，油有点冒烟之后放生姜大蒜子爆香，可以吃辣椒的也可以放点小米椒进去一起爆香，然后马上加水，小心不要糊掉了，水只能放一点点不能放多了大概一小碗的量，然后加点盐进去不用加太多，因为血本身凝固的时候卖家就已经加了一点在里面，等水开之后放入猪血，然后焖一会儿，可以拿铲子拨开来看一下猪血里面有没有鲜红色的血块，熟透之后放上点味精或者鸡精，撒上葱花就可以了，很香哦！

热心网友时间：2022-03-18 11:45

备锅水滚下肝连肉转小火，煮到肉熟后将其捞起备用.<汤留用即为高汤底>，高汤下油葱酥，蒜头酥后，下整条血肠和姜片和部分酸菜，韭菜转小火同煮到熟透入味即可。先取血肠，和肝连肉剪成小段装碗，依序再加入生韭菜段，生酸菜丁，再淋上热汤后撒胡椒粉即可。

热心网友时间：2022-03-18 13:36

猪血一块，豆腐一块，干辣椒3个，姜片3片，葱一段，生抽一勺，盐糖适量，料酒一勺，猪血和豆腐都切成相同大小的块，葱切片状，锅加油烧热放入干辣椒，姜片，葱花炒出香味，倒入猪血豆腐加生抽，盐糖，料酒，加适量的水翻炒，汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可。

热心网友时间：2022-03-18 15:44

猪血很多人都吃过，泡姜猪血可能很少有人吃过，泡姜是传统的泡菜坛子密封泡出来的子姜，泡姜一般川菜烧鱼去腥用的多，猪血也称猪红味道略带腥味，猪血有清血的功效常吃猪血可以防止心脑血管疾病。泡姜猪血做法，泡姜切片，猪血切块，锅内放油烧热，加豆瓣酱姜蒜末炒香再放泡姜炒香加水，倒入猪血，放菋鸡精，烧开小火烧至水干剩下油或少量汤汁即可出锅勾芡撒上葱花装盘。

热心网友时间：2022-03-18 18:09

emmmm，我做就是油滚，扔切断的大葱进去爆一下，然后加猪血稍微炒炒然后加水，然后加盐加料酒，收汁出锅。不能说好吃到爆，但还不错吧。

热心网友时间：2022-03-18 20:50

猪血洗净，切四方小块，韭菜花洗净切段，姜蒜切好备用；锅中加水放入姜蒜烧开，倒料酒，把猪血倒入焯熟，捞出过凉水，沥干水备用；炒锅放油烧热，倒入韭菜花翻炒几下，把猪血加入继续翻炒，倒入适量开水，加两小勺辣椒粉及盐、胡椒粉、少量老抽翻炒均匀，盖上锅盖，关成中火，焖烧一分钟；焖好开盖，加入少量味精，即可出锅。

热心网友时间：2022-03-18 23:48

将油菜洗净后备用;猪血切成厚片;葱、芹菜洗净切成段;姜、蒜洗净切末，锅烧热后，将花椒、干辣椒入锅炒香后剁成细末，锅内放油烧热后，加入大半匙豆瓣酱、姜末、蒜末爆香，再放入油菜炒至断生，起锅装入汤碗，锅中留底油，再加大半匙豆瓣酱炒香，加入少许清汤，放入猪血煮透，调入盐、味精，再盛入装有油菜的碗中，撒上辣椒末、花椒末，烧热油淋于其上即可。