猪血怎么炒着吃

发布网友发布时间：2022-03-18 07:23

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热心网友时间：2022-03-18 08:52

我们都知道，猪血的味道是非常的腥。如果一不小心的话，影响猪血的颜值，而且腥味也是非常的重，我们在炒猪血的时候，也是有技巧的，想要吃到美味的猪血，我们应该这样做，喜欢吃猪血的朋友们一起往下看，今天跟大家分享的是：炒猪血，万万不能直接炒，多加这一步，猪血嫩滑又好吃！

其实我们在炒猪血的时候，一定要将猪血进行焯水，不然的话，猪血有股腥味，不好吃，影响它的颜值，口感也不是很好，现在我家猪血的正确做法，教给你们，一定要收藏好，首先我们炒猪血准备的材料是：猪血，蒜苗，鸡精，胡椒粉，老抽，白糖，水淀粉，生抽和盐。

先将猪血洗干净之后切成片，锅中加入适量的水，里面加入少量的盐，然后将猪血放入锅中，进行焯水。等到水煮开之后，将上面的浮沫给撇出来。然后再将猪血捞出来待用。锅中加入适量的油，油温达到五成热的时候，将花椒和干辣椒进行爆香，里面加入少量的水。

将猪血放入锅中，同时放入生抽，鸡精，盐，胡椒粉，白糖。翻炒均匀之后，里面加入蒜苗段，最后再倒入水淀粉，翻炒一下就可以出锅，我们在炒猪血的时候，全程全部用大火，以上就是炒猪血的正确做法。

热心网友时间：2022-03-18 10:10

韭菜炒猪血味道最好。1、买回来的新鲜韭菜，需要用清水将其清洗干净，并把韭菜切成小段状，装入碗中备用。干辣椒切段备用。大蒜将其切片备用。生姜将其切片备用。然后起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，等水烧开以后，往锅中下入适量的姜片，并把猪血下入锅中，对其进行焯水两分钟，并把猪血捞出控干水分放凉。

2、起锅烧油，往锅中加入一勺食用油，等到油热后，把准备好的姜、蒜放入锅中，将其炒出香味，然后把准备好的猪血加入到锅中，继续用中火对其进行翻炒，等到猪血被炒至六分熟时，把准备好的干辣椒倒入锅中，继续将其翻炒出香味，再往锅中加入一勺食盐，以及适量生抽，大火将其翻炒均匀。

3、把准备好的韭菜倒入到锅中，并用大火快速的对其进行翻炒，直到猪血中的水分被完全炒干，且韭菜被炒至断身后，就可以将其呈出锅进行食用。

热心网友时间：2022-03-18 11:45

1.血豆腐切成大片。
2.青蒜洗净切成片。
3.里脊肉切片上浆。
4.水中加入料酒盐烧开加入血豆腐煮至2分钟。
5.锅中放油烧热，滑散肉片。
6.加入葱姜泡椒煸炒。
7.加入酱油料酒糖继续煸炒。
8.放入焯水的血豆腐轻轻炒拌均匀。
9.加入水淀粉烧至汤汁浓缩。10.放入青蒜煸炒均匀即可。
10.放入青蒜煸炒均匀即可。

热心网友时间：2022-03-18 13:36

猪血炖豆腐好吃，多放辣椒和花椒提味。